Kryddig kost på salt smak och saltintag
7 januari 2016 uppdaterad av: Zhiming Zhu
Effekter av kryddig kost på salt smak och saltintag
Överskott av saltintag i kosten är nära förknippat med utvecklingen av högt blodtryck och kardiocerebrala kärlsjukdomar.
Minskning av högt saltintag förhindrar avsevärt högt blodtryck och kardiocerebrala händelser.
För närvarande finns få lovande metoder tillgängliga för att minska saltintaget hos människor.
Denna studie fokuserar på att undersöka den salta smaken i befolkningsnivå och undersöka om kostfaktorer kan minska saltintaget genom att verka på salt smak.
Studieöversikt
Status
Avslutad
Betingelser
Intervention / Behandling
Detaljerad beskrivning
Hypertoni och dess relaterade komplikationer är vanliga hälsoproblem som kan leda till flera organskador och dödsfall. Överdrivet saltintag spelar en mycket viktig roll i utvecklingen av hypertoni. Att minska saltintaget förebygger högt blodtryck såväl som hjärt-kärlsjukdomar.
Den experimentella designen är en multicenter, slumpmässig, dubbelblind observationsstudie för att undersöka den salta smaken och saltintaget i befolkningsnivå.
Totalt rekryteras 606 personer från fyra städer i Kina i denna studie. Denna studie syftar till att utforska karaktäriseringen av salt smak och saltintag hos deltagare som gillar eller ogillar kryddig kost genom frågeformulär, kryddig preferens, salt perception och supertröskel samt 24-timmars utsöndring av natrium i urinen.
Studietyp
Observationell
Inskrivning (Faktisk)
606
Kontakter och platser
Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.
Studieorter
-
-
Chongqing
-
Chongqing, Chongqing, Kina, 400042
- Daping Hospital, The Third Military Medical University
-
-
Deltagandekriterier
Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.
Urvalskriterier
Åldrar som är berättigade till studier
18 år till 55 år (VUXEN)
Tar emot friska volontärer
Ja
Kön som är behöriga för studier
Allt
Testmetod
Icke-sannolikhetsprov
Studera befolkning
Invånare från fyra städer (Shenyang, Jinan, Chengdu och Chongqing) i Kina
Beskrivning
Inklusionskriterier:
- Ålder ≥ 18 år och ≤ 55 år.
- Vill och kan ge skriftligt informerat samtycke.
- Villig och kan följa alla studieprocedurer.
Exklusions kriterier:
- Hypogeusi eller förlust på grund av neurala systemsjukdomar eller orala och matsmältningssjukdomar.
- Capsaicinallergi och dålig följsamhet.
- Nyligen oral diuretika och delta i andra farmakologiska experiment i 3 månader.
- Akut infektion, cancer, allvarliga arytmier, drog- eller alkoholmissbruk.
- Har för närvarande förkylning, feber, acidos, uttorkning, diarré, kräkningar under studien.
- Ovillig eller oförmögen att kommunicera på grund av dysnoesin och språkstörningar
- Allvarliga neurala eller psykiatriska sjukdomar som skulle utesluta fullständig förståelse och inkludering i studien.
- Graviditet eller amning
- Ovillig att underteckna det informerade samtycket
Studieplan
Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.
Hur är studien utformad?
Designdetaljer
Kohorter och interventioner
Grupp / Kohort |
Intervention / Behandling |
|---|---|
|
Olika grad av kryddig matintag
|
Vad mäter studien?
Primära resultatmått
Resultatmått |
Åtgärdsbeskrivning |
Tidsram |
|---|---|---|
|
Effekter av kryddig kost på saltsmak
Tidsram: Dag 1
|
Dagligt kryddig matintag utvärderades med dietformulär och salt smak testades genom saltperception och supertröskelundersökning den första dagen då deltagaren undersöktes.
|
Dag 1
|
Sekundära resultatmått
Resultatmått |
Åtgärdsbeskrivning |
Tidsram |
|---|---|---|
|
Effekter av kryddig kost på saltintag
Tidsram: Dag 1
|
Dagligt kryddig matintag utvärderades med dietformulär den första dagen då deltagaren undersöktes och sedan samlades 24-timmarsurin upp under följande dag och saltintaget utvärderades genom 24-timmars urinutsöndring av natrium.
|
Dag 1
|
|
Effekter av kryddig kost på fetmaparametrar.
Tidsram: Dag 1
|
Det dagliga intaget av kryddig mat utvärderades med hjälp av dietformulär och kroppsmassaindex och midjemått mättes den första dagen då deltagaren undersöktes.
|
Dag 1
|
|
Effekter av kryddig kost på blodtrycket
Tidsram: Dag 1
|
Dagligt kryddig matintag utvärderades med dietformulär och systoliskt och diastoliskt blodtryck mättes den första dagen då deltagaren undersöktes.
|
Dag 1
|
Samarbetspartners och utredare
Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.
Sponsor
Publikationer och användbara länkar
Den som ansvarar för att lägga in information om studien tillhandahåller frivilligt dessa publikationer. Dessa kan handla om allt som har med studien att göra.
Allmänna publikationer
- Yang D, Luo Z, Ma S, Wong WT, Ma L, Zhong J, He H, Zhao Z, Cao T, Yan Z, Liu D, Arendshorst WJ, Huang Y, Tepel M, Zhu Z. Activation of TRPV1 by dietary capsaicin improves endothelium-dependent vasorelaxation and prevents hypertension. Cell Metab. 2010 Aug 4;12(2):130-41. doi: 10.1016/j.cmet.2010.05.015.
- Zhang LL, Yan Liu D, Ma LQ, Luo ZD, Cao TB, Zhong J, Yan ZC, Wang LJ, Zhao ZG, Zhu SJ, Schrader M, Thilo F, Zhu ZM, Tepel M. Activation of transient receptor potential vanilloid type-1 channel prevents adipogenesis and obesity. Circ Res. 2007 Apr 13;100(7):1063-70. doi: 10.1161/01.RES.0000262653.84850.8b. Epub 2007 Mar 8.
- Hao X, Chen J, Luo Z, He H, Yu H, Ma L, Ma S, Zhu T, Liu D, Zhu Z. TRPV1 activation prevents high-salt diet-induced nocturnal hypertension in mice. Pflugers Arch. 2011 Mar;461(3):345-53. doi: 10.1007/s00424-011-0921-x. Epub 2011 Jan 19.
Studieavstämningsdatum
Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.
Studera stora datum
Studiestart
1 februari 2013
Primärt slutförande (FAKTISK)
1 november 2013
Avslutad studie (FAKTISK)
1 december 2013
Studieregistreringsdatum
Först inskickad
27 oktober 2013
Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna
12 november 2013
Första postat (UPPSKATTA)
13 november 2013
Uppdateringar av studier
Senaste uppdatering publicerad (UPPSKATTA)
11 januari 2016
Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna
7 januari 2016
Senast verifierad
1 januari 2016
Mer information
Termer relaterade till denna studie
Andra studie-ID-nummer
- SATIETY-1
- 2012CB517805 (Annat bidrag/finansieringsnummer: National Basic Research Program of China)
Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .