Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

Острая диета при соленом вкусе и потреблении соли

7 января 2016 г. обновлено: Zhiming Zhu

Влияние острой диеты на соленый вкус и потребление соли

Избыточное потребление соли с пищей тесно связано с развитием артериальной гипертензии и сердечно-сосудистых заболеваний. Снижение потребления большого количества соли значительно предотвращает гипертензию и сердечно-сосудистые заболевания. В настоящее время доступно несколько многообещающих методов снижения потребления соли человеком. Это исследование сосредоточено на изучении соленого вкуса среди населения и изучении того, могут ли диетические факторы снизить потребление соли, воздействуя на соленый вкус.

Обзор исследования

Статус

Завершенный

Условия

Вмешательство/лечение

Подробное описание

Гипертония и связанные с ней осложнения являются распространенными проблемами со здоровьем, которые могут привести к множественному повреждению органов и смерти. Чрезмерное потребление соли играет очень важную роль в развитии гипертонии. Уменьшение потребления соли предотвращает высокое кровяное давление, а также сердечно-сосудистые заболевания.

План эксперимента представляет собой многоцентровое двойное слепое обсервационное исследование случайного порядка для изучения соленого вкуса и потребления соли на уровне популяции.

Всего в этом исследовании приняли участие 606 человек из четырех городов Китая. Это исследование направлено на изучение характеристики соленого вкуса и потребления соли у участников, которым нравится или не нравится острая диета, с помощью анкеты, предпочтения острых, восприятия соленого и суперпорога, а также 24-часовой экскреции натрия с мочой.

Тип исследования

Наблюдательный

Регистрация (Действительный)

606

Контакты и местонахождение

В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.

Места учебы

  • Китай
    • Chongqing
      • Chongqing, Chongqing, Китай, 400042
        • Daping Hospital, The Third Military Medical University

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

От 18 лет до 55 лет (ВЗРОСЛЫЙ)

Принимает здоровых добровольцев

Да

Полы, имеющие право на обучение

Все

Метод выборки

Невероятностная выборка

Исследуемая популяция

Жители четырех городов (Шэньян, Цзинань, Чэнду и Чунцин) в Китае

Описание

Критерии включения:

  • Возраст ≥ 18 лет и ≤ 55 лет.
  • Желание и возможность предоставить письменное информированное согласие.
  • Желание и способность соблюдать все процедуры обучения.

Критерий исключения:

  • Гипогевзия или потеря веса из-за заболевания нервной системы или заболеваний полости рта и пищеварения.
  • Аллергия на капсаицин и плохая комплаентность.
  • В последнее время принимают пероральные диуретики и другие фармакологические эксперименты через 3 мес.
  • Острая инфекция, рак, серьезные аритмии, злоупотребление наркотиками или алкоголем.
  • В настоящее время имеют место насморк, лихорадка, ацидоз, дегидратация, диарея, рвота во время исследования.
  • Нежелание или неспособность к общению из-за дизноезии и языковых нарушений
  • Тяжелые нервные или психические заболевания, которые не позволяют полностью понять и принять участие в исследовании.
  • Беременность или лактация
  • Нежелание подписывать информированное согласие

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

Когорты и вмешательства

Группа / когорта
Вмешательство/лечение
Разная степень употребления острой пищи
Другой: Без вмешательства

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Влияние острой диеты на вкус соли
Временное ограничение: 1 день
Ежедневное потребление острой пищи оценивали с помощью диетического опросника, а соленый вкус тестировали с помощью восприятия соли и сверхпорогового исследования в первый день исследования участника.
1 день

Вторичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Влияние острой диеты на потребление соли
Временное ограничение: 1 день
Ежедневное потребление острой пищи оценивали с помощью диетического опросника в первый день исследования участника, а затем в течение следующего дня собирали 24-часовую мочу, а потребление соли оценивали по 24-часовой экскреции натрия с мочой.
1 день
Влияние острой диеты на параметры ожирения.
Временное ограничение: 1 день
Ежедневное потребление острой пищи оценивали с помощью диетического опросника, а индекс массы тела и окружность талии измеряли в первый день исследования участника.
1 день
Влияние острой диеты на кровяное давление
Временное ограничение: 1 день
Ежедневное потребление острой пищи оценивали с помощью диетического опросника, а систолическое и диастолическое артериальное давление измеряли в первый день исследования участника.
1 день

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Спонсор

Zhiming Zhu

Публикации и полезные ссылки

Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.

Общие публикации

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Начало исследования

1 февраля 2013 г.

Первичное завершение (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ)

1 ноября 2013 г.

Завершение исследования (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ)

1 декабря 2013 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

27 октября 2013 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

12 ноября 2013 г.

Первый опубликованный (ОЦЕНИВАТЬ)

13 ноября 2013 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (ОЦЕНИВАТЬ)

11 января 2016 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

7 января 2016 г.

Последняя проверка

1 января 2016 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Ключевые слова

Другие идентификационные номера исследования

  • SATIETY-1
  • 2012CB517805 (Другой номер гранта/финансирования: National Basic Research Program of China)

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Подписаться