Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Pikantna dieta na słony smak i spożycie soli

7 stycznia 2016 zaktualizowane przez: Zhiming Zhu

Wpływ pikantnej diety na słony smak i spożycie soli

Nadmierne spożycie soli w diecie jest ściśle związane z rozwojem nadciśnienia tętniczego i chorób naczyń sercowo-mózgowych. Zmniejszenie spożycia dużej ilości soli znacznie zapobiega nadciśnieniu i incydentom sercowo-mózgowym. Obecnie dostępnych jest niewiele obiecujących metod ograniczania spożycia soli przez ludzi. To badanie koncentruje się na zbadaniu słonego smaku na poziomie populacji i zbadaniu, czy czynniki dietetyczne mogą zmniejszyć spożycie soli poprzez oddziaływanie na słony smak.

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Szczegółowy opis

Nadciśnienie i związane z nim powikłania są powszechnymi problemami zdrowotnymi, które mogą prowadzić do uszkodzenia wielu narządów i śmierci. Nadmierne spożycie soli odgrywa bardzo ważną rolę w rozwoju nadciśnienia tętniczego. Zmniejszenie spożycia soli zapobiega nadciśnieniu, a także chorobom naczyń sercowo-mózgowych.

Projekt eksperymentu to wieloośrodkowe, losowe, podwójnie ślepe badanie obserwacyjne w celu zbadania słonego smaku i spożycia soli na poziomie populacji.

W badaniu wzięło udział łącznie 606 osób z czterech miast w Chinach. To badanie ma na celu zbadanie charakterystyki słonego smaku i spożycia soli przez uczestników, którzy lubią lub nie lubią pikantnej diety za pomocą kwestionariusza, preferencji pikantnych, postrzegania słonego i superprogu, a także 24-godzinnego wydalania sodu z moczem.

Typ studiów

Obserwacyjny

Zapisy (Rzeczywisty)

606

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

  • Chiny
    • Chongqing
      • Chongqing, Chongqing, Chiny, 400042
        • Daping Hospital, The Third Military Medical University

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

18 lat do 55 lat (DOROSŁY)

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Płeć kwalifikująca się do nauki

Wszystko

Metoda próbkowania

Próbka bez prawdopodobieństwa

Badana populacja

Mieszkańcy czterech miast (Shenyang, Jinan, Chengdu i Chongqing) w Chinach

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • Wiek ≥ 18 lat i ≤ 55 lat.
  • Chętny i zdolny do wyrażenia pisemnej świadomej zgody.
  • Chętny i zdolny do przestrzegania wszystkich procedur badawczych.

Kryteria wyłączenia:

  • Hipogeusia lub utrata z powodu choroby układu nerwowego lub choroby jamy ustnej i przewodu pokarmowego.
  • Alergia na kapsaicynę i słaba zgodność.
  • Ostatnio doustne leki moczopędne i udział w innym eksperymencie farmakologicznym za 3 miesiące.
  • Ostra infekcja, rak, poważne zaburzenia rytmu serca, nadużywanie narkotyków lub alkoholu.
  • Obecnie w trakcie badania występuje przeziębienie, gorączka, kwasica, odwodnienie, biegunka, wymioty.
  • Niechęć lub niezdolność do komunikowania się z powodu dysnozy i zaburzeń językowych
  • Ciężkie choroby nerwowe lub psychiatryczne, które uniemożliwiają pełne zrozumienie i udział w badaniu.
  • Ciąża lub laktacja
  • Brak chęci podpisania świadomej zgody

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

Kohorty i interwencje

Grupa / Kohorta
Interwencja / Leczenie
Różny stopień spożycia pikantnych potraw
Inny: Brak interwencji

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Wpływ pikantnej diety na smak soli
Ramy czasowe: Dzień 1
Dzienne spożycie pikantnych potraw oceniano za pomocą kwestionariusza dietetycznego, a słony smak badano poprzez postrzeganie soli i badanie nadprogowe w pierwszym dniu badania uczestnika.
Dzień 1

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Wpływ pikantnej diety na spożycie soli
Ramy czasowe: Dzień 1
Dzienne spożycie pikantnych potraw oceniano za pomocą kwestionariusza dietetycznego pierwszego dnia, kiedy uczestnik był badany, a następnie 24-godzinnego moczu zbierano w ciągu następnego dnia, a spożycie soli oceniano na podstawie 24-godzinnego wydalania sodu z moczem.
Dzień 1
Wpływ ostrej diety na parametry otyłości.
Ramy czasowe: Dzień 1
Dzienne spożycie pikantnych potraw oceniano za pomocą kwestionariusza dietetycznego, a wskaźnik masy ciała i obwód talii mierzono pierwszego dnia badania uczestnika.
Dzień 1
Wpływ ostrej diety na ciśnienie krwi
Ramy czasowe: Dzień 1
Dzienne spożycie pikantnych potraw oceniano za pomocą kwestionariusza dietetycznego, a skurczowe i rozkurczowe ciśnienie krwi mierzono pierwszego dnia badania uczestnika.
Dzień 1

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

Zhiming Zhu

Publikacje i pomocne linki

Osoba odpowiedzialna za wprowadzenie informacji o badaniu dobrowolnie udostępnia te publikacje. Mogą one dotyczyć wszystkiego, co jest związane z badaniem.

Publikacje ogólne

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów

1 lutego 2013

Zakończenie podstawowe (RZECZYWISTY)

1 listopada 2013

Ukończenie studiów (RZECZYWISTY)

1 grudnia 2013

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

27 października 2013

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

12 listopada 2013

Pierwszy wysłany (OSZACOWAĆ)

13 listopada 2013

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (OSZACOWAĆ)

11 stycznia 2016

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

7 stycznia 2016

Ostatnia weryfikacja

1 stycznia 2016

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Inne numery identyfikacyjne badania

  • SATIETY-1
  • 2012CB517805 (Inny numer grantu/finansowania: National Basic Research Program of China)

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Subskrybuj