Effekter av polyfenoler på järnabsorption vid järnöverbelastningsstörningar. (POLYFER)

Järnöverbelastningssjukdomar är mycket vanliga. Dysmetaboliskt järnöverbelastningssyndrom involverar 15 % av männen med metabolt syndrom X. Genetisk hemokromatos är den vanligaste genetiska sjukdomen i norra Europa. Båda beror på bristande reglering av järnupptaget. Hittills finns det ingen näringsstudie för dessa patienter.

Polyfenoler, särskilt flavanoler, har visat lika goda järnkelaterande förmåga som farmakologiska kelatorer. Emellertid har ingen mänsklig studie i järnöverbelastningssjukdomar hittills utförts.

Syftet med POLYFER-studien är att visa att oralt polyfenolintag minskar järnabsorptionen hos patienter med genetiska eller metabola järnöverskottssjukdomar.

POLYFER är en cross-over randomiserad kontrollerad studie som jämför effekten av polyfenoltillskott kontra placebo på järnabsorptionen efter laddningsdos av järn som ges genom en järnrik måltid. Järnabsorptionen kommer att studeras av området under kurvan för serumjärn efter måltiden. Serumjärn kommer att samlas in efter måltiden à 0 minuter, 30 minuter, 1 timme, 2 timmar, 3 timmar och 4 timmar.

På grund av nyktemära variationer av serumjärn är det viktigt att erhålla en samling serumjärndata i basaltillståndet (efter fasta), vilket möjliggör beräkning för varje individ av en "relativ" AUC efter järnrik måltid med placebo och efter järnrik måltid med polyfenoler. Slutpunkten kommer att vara skillnaden mellan "relativ" AUC efter måltid rik på enbart järn och efter polyfenoler.

För att förbättra den underliggande mekanismen för åderförkalkning, som är mycket utbredd i dessa sjukdomar, kommer vi att genomföra en kompletterande studie. Nyligen genomförda studier visade intressanta resultat som kopplar ihop vissa oxylipinnivåer och inflammation. Utredaren kommer att studera basal oxylipinnivå och postprandial oxylipinnivå genom lipidomanalys i båda sjukdomarna.