Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

'Ai Pono Matlagningsdemonstrationer

2 mars 2026 uppdaterad av: University of Hawaii

PILI 'Āina-projektet

Infödda Hawaiians traditionella livsstilar och dieter säkerställde landets och dess invånares ömsesidiga hälsa och välbefinnande, vilket står i skarp kontrast till den oproportionerligt höga förekomsten av dietrelaterade kardiometabola sjukdomar som de upplever idag. I detta projekt kommer utredarna att anpassa och testa en evidensbaserad intervention på flera nivåer med titeln PILI 'Āina för att förbättra självhanteringen av vanliga kardiometabola sjukdomar och minska riskfaktorer för att utveckla nya kostrelaterade sjukdomar och implementera och utvärdera effekten och hållbarheten av samhällsomfattande matlagningsdemonstrationer. Målen för detta projekt är att optimera effektiviteten och hållbarheten hos PILI 'Āina, förbättra kostkvaliteten, kardiometaboliska markörer, främja traditionella inhemska hawaiianska dieter och förbättra social sammanhållning.

Studieöversikt

Status

Rekrytering

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljerad beskrivning

Under år 1 - 5 kommer utredarna att hålla kvartalsvisa matlagningsdemonstrationer och kulturlektioner för totalt 36 evenemang. Lektionerna kommer att syfta till att förbättra familjens och samhällets matmiljöer för deltagarna och den sociala sammanhållningen i dessa samhällen. Närvaro vid varje lektion kommer att vara begränsad till 30 personer. Deltagarna kommer att registrera sig via REDCap med deras namn och e-postadresser. Det finns ingen gräns för hur många lektioner en individ kan gå på, men efter den första lektionen reserverar utredarna 15 av de 30 platserna för personer som inte har deltagit tidigare, vilket identifieras av deras registreringsinformation. Vid varje kvartalsevenemang undersöker utredarna deltagarna för att bedöma deras reaktion på lektionen, deras grönsaks- och fruktintag, själveffektivitet för hälsosam kost och uppfattningar om sammanhållning i samhället. Enkäter kommer att ta ~5-10 minuter att slutföra. Dessutom kommer utredarna att undersöka slumpmässiga urval av gårdshushåll (n = 20 per gård, totalt n = 140 per år) i projekt år 1 - 5. Totalt urval för denna aktivitet är 700. Varje prov kommer att väljas oberoende av tidigare prov, och det är möjligt att samma hushåll kommer att tas flera gånger.

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Beräknad)

1780

Fas

  • Inte tillämpbar

Kontakter och platser

Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.

Studiekontakt

Studera Kontakt Backup

  • Namn: Ki'i Aweau

Studieorter

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

  • Vuxen
  • Äldre vuxen

Tar emot friska volontärer

Ja

Beskrivning

Inklusionskriterier:

  • Ålder 18+ (söker efter äldre vuxna)
  • Infödd Hawaiian bosatt i en deltagande hembygdsgård
  • Överviktig eller fetma (BMI ≥ 25 kg/m^2)
  • Tidigare diagnos av typ 2-diabetes eller pre-diabetes, högt blodtryck och/eller dyslipidemi (LDL-kolesterol ≥ 130 mg/dL)
  • Klarar 150 minuters måttlig fysisk aktivitet (t.ex. snabb promenad) per vecka
  • Vill och kan delta i alla aspekter av insatsen på individ- och hushållsnivå
  • Behärskar engelska i tal och skrift

Exklusions kriterier:

  • Inga barn
  • Graviditet
  • Allvarlig sjukdom som cancer eller kronisk smärta som kan kontraindicera fullt deltagande

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Behandling
  • Tilldelning: N/A
  • Interventionsmodell: Enskild gruppuppgift
  • Maskning: Ingen (Open Label)

Vapen och interventioner

Deltagargrupp / Arm
Intervention / Behandling
Övrig: Mål 3: Intervention på gemenskapsnivå
Mål 3 är samhällsdrivet, stödjer det övergripande målet för PILI 'Āina-projektet, låter alla medlemmar i samhället dra nytta av det och främjas starkt inom samhället. Utredarna kommer att designa och implementera 'Ai Pono, en komponent på gemenskapsnivå som kan fungera tillsammans med PILI 'Āina. Denna komponent kommer inte att testas i den grupprandomiserade studien. Istället kommer alla sju samhällen att implementera 'Ai Pono under hela studieperioden.
Övrig: 'Ai Pono
"Hands-on matlagnings- och kulturlektioner" Dessa lektioner kommer att annonseras flitigt. Varje 2-timmars presentation kommer att involvera praktiska matlagningsdemonstrationer och smakprover, åtföljda av lektioner om den kulturella betydelsen av utvalda livsmedel. Demonstrationer kommer att koppla konsumtionen av grönsaker (t.ex. sötpotatis, brödfrukt, kalo) till Native Hawaiian (NH) historia och traditionella övertygelser för att hjälpa deltagarna att återupptäcka sitt arv genom de måltider de lagar.

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Näringsmiljö
Tidsram: Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år
Den upplevda näringsmiljön med 9 artiklar kommer att mätas med frågeformuläret Gustafson Perceived Nutrition Environment Measures, som undersöker upplevd tillgång och tillgänglighet av hälsosam mat inom ~1 mil från deltagarens hem, och tillgängligheten och överkomligheten för produkter i deltagarens primära livsmedelsbutik . Svaren och poängen varierar beroende på frågan, inklusive 0- håller inte med, 1-håller med och 0-inte viktigt, 1-något viktigt, 2-måttligt viktigt, 3-viktigt, 4-mycket viktigt. Högre poäng indikerar högre upplevd tillgång och tillgång på mat.
Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år
Familjemiljö
Tidsram: Baslinje, 1 år, 2-årig, 3-årig, 4-årig
Tre underskalor, sammanhållning, uttrycksfullhet och konflikter bedömer graden av engagemang och stöd familjemedlemmar ger varandra, i vilken utsträckning familjemedlemmar uppmuntras att uttrycka sina känslor direkt och mängden öppet uttryckt ilska och konflikt mellan familjemedlemmar.
Baslinje, 1 år, 2-årig, 3-årig, 4-årig
Social sammanhållning
Tidsram: Baslinje, 1 år, 2-årig, 3-årig, 4-årig
4-artikels underskala för stressfaktorer på grannskapsnivå som frågar om upplevda delade värden och förtroende.
Baslinje, 1 år, 2-årig, 3-årig, 4-årig

Sekundära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Diet Self-Efficacy
Tidsram: Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år
Diet Self Efficacy-skalan med 11 punkter mäter själveffektivitet för att undvika frestande högkalorimat och hantera sociala och interna signaler och negativa känslor. Svaren och poängen sträcker sig från 1 håller helt med, 2 håller inte med något, 3 neutralt, 4 håller med ganska mycket och 5 håller helt med. Högre poäng indikerar större själveffektivitet med diet.
Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år
Matkunnighet
Tidsram: Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år
Matläskunnighet, definierad som förmågan att göra hälsosamma val av mat i olika miljöer och situationer, kommer att bedömas med 11-punkters självupplevd matkunnighetsskalan, som omfattar kunskaper, färdigheter och beteenden som är relevanta för planering, val, förberedelse och äta hälsosam mat. Svaren och poängen sträcker sig från 1-inte alls/aldrig, 2-håller inte med, 3-inte håller med, 4- håller med lite, 5-ja/alltid. Högre poäng indikerar större matkunnighet.
Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år
Socialt stöd
Tidsram: Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år
Socialt stöd för en hälsosam kost kommer att mätas som det upplevda stöd som människor som gör kostförändringar får från familj och vänner. En enkät med 11 punkter om socialt stöd kommer att användas för att fråga deltagarnas upplevda nivå av stöd från vänner och familj angående kostval. Svaren och poängen sträcker sig från 1 håller helt med, 2 håller inte med något, 3 neutralt, 4 håller med ganska mycket och 5 håller helt med. Högre poäng tyder på större socialt stöd.
Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år

Andra resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Kulturell identitet
Tidsram: Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år
Kulturella faktorer kommer att mätas med 4-punkts Cultural Identity Scale som kommer att bedöma graden av identifikation med NH kulturarv. Svaren och poängen varierar från 0-inte alls kunnig, 1- något okunnig, 2-neutral eller inget svar, 3-något kunnig och 4-mycket kunnig. Högre poäng indikerar större kulturell identitet.
Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år
Demografisk data- Födelsedatum
Tidsram: Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år

Födelsedatum:

  • Månad
  • Dag
  • År
Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år
Demografiska data- Biologiskt kön
Tidsram: Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år

Biologiskt kön:

  • Kvinna
  • Manlig
Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år
Demografisk data- Civilstånd
Tidsram: Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år

Civilstånd:

  • Aldrig gift
  • För närvarande gift
  • Skild eller separerad
  • Änka/änkling
  • Inrikes partnerskap/övrigt
Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år
Demografisk data- Sysselsättning
Tidsram: Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år

Sysselsättning:

  • Heltid
  • Deltid
  • Arbetslös
  • Egenföretagare
  • Pensionerad
  • Kan inte arbeta/annat
  • Hushållsvaktmästare
Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år
Demografisk data- Utbildning
Tidsram: Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år

Utbildning:

  • Mindre än gymnasiet
  • Gymnasieexamen/General Education Diploma (GED)
  • Viss högskola/teknisk utbildning
  • Högskoleexamen
  • Diplomerad/yrkesexamen
Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år
Demografisk data- Etnisk härkomst
Tidsram: Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år

Etnisk härkomst:

  • kaukasiska
  • kinesiska
  • Filippinare
  • Hawaiian
  • Latino
  • japanska
  • koreanska
  • Marshallese
  • mikronesiska (specificera)
  • Indian
  • portugisiska
  • Samoan
  • Annat (specificera)
Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år
Demografisk data- Hushållsinkomst
Tidsram: Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år

Hushållsinkomst:

  • Under $49 999
  • 50 000–74 999 USD
  • 75 000–99 999 USD
  • 100 000–124 999 USD
  • Över $125 000

Hushållsinkomst kommer att klassificeras enligt US Census Bureaus fattigdomströskel genom att använda en dikotom variabel. Deltagande i offentliga stödprogram (t.ex. tillfälligt stöd till behövande familjer, kompletterande koststödsprogram) kommer också att registreras.
Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år
Demografiska data- Hushållens sammansättning
Tidsram: Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år

Hushållets sammansättning:

1. Vem bor i deltagarens hus på heltid? (50 % eller mer tid tillbringad internt)

  • Föräldrar
  • Barn
  • Morföräldrar/farfarsföräldrar

  • Andra familjemedlemmar

    a. Vad är deras ålder och kön av dessa människor?

  • Man: 17 år och yngre, 18-29 år, 30-39 år, 40-39 år, 50-59 år, 60+ år
  • Kvinna: 17 år och yngre, 18-29 år, 30-39 år, 40-39 år, 50-59 år, 60+ år
  • Antal andra/icke-binära: 17 år och yngre, 18-29 år, 30-39 år, 40-39 år, 50-59 år, 60+ år
Baslinje, 1 år, 2 år, 3 år, 4 år

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Sponsor

University of Hawaii

Samarbetspartners

National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI)
National Institutes of Health (NIH)
American Heart Association

Utredare

  • Huvudutredare: Claire Ing, DrPH, Principal Investigator
  • Studiestol: Kulani DeSimone, B.S., Graduate Assistant

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart (Faktisk)

12 februari 2025

Primärt slutförande (Beräknad)

1 juni 2028

Avslutad studie (Beräknad)

1 augusti 2028

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

7 juni 2024

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

24 juli 2024

Första postat (Faktisk)

30 juli 2024

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Faktisk)

4 mars 2026

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

2 mars 2026

Senast verifierad

1 april 2025

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Ytterligare relevanta MeSH-villkor

Andra studie-ID-nummer

  • PILI 'Āina 3
  • R01HL168858 (U.S.S. NIH-anslag/kontrakt)

Läkemedels- och apparatinformation, studiedokument

Studerar en amerikansk FDA-reglerad läkemedelsprodukt

Nej

Studerar en amerikansk FDA-reglerad produktprodukt

Nej

produkt tillverkad i och exporterad från U.S.A.

Nej

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Prenumerera