Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

Демонстрация кулинарии Ай Поно

2 марта 2026 г. обновлено: University of Hawaii

Проект ПИЛИ 'Айна

Традиционный образ жизни и диета коренных гавайцев обеспечивали взаимное здоровье и благополучие земли и ее жителей, что резко контрастирует с непропорционально высокой распространенностью связанных с питанием кардиометаболических заболеваний, с которыми они сталкиваются сегодня. В этом проекте исследователи адаптируют и проверят основанное на фактических данных многоуровневое вмешательство под названием PILI 'Āina, чтобы улучшить самоконтроль распространенных кардиометаболических заболеваний и снизить факторы риска развития новых заболеваний, связанных с питанием, а также внедрить и оценить влияние и устойчивость демонстрации кулинарии для всего сообщества. Цели этого проекта — оптимизировать эффективность и устойчивость PILI 'Āina, улучшить качество диеты, кардиометаболические маркеры, пропагандировать традиционные диеты коренных жителей Гавайев и улучшить социальную сплоченность.

Обзор исследования

Статус

Рекрутинг

Условия

Вмешательство/лечение

Подробное описание

В течение 1-5 лет следователи будут проводить ежеквартальные кулинарные демонстрации и уроки культуры в общей сложности 36 мероприятий. Уроки будут направлены на улучшение условий питания участников в семьях и сообществах и социальную сплоченность этих сообществ. Посещаемость каждого урока будет ограничена до 30 человек. Участники зарегистрируются через REDCap, используя свои имена и адреса электронной почты. Количество уроков, которое может посещать человек, не ограничено, но после первого урока следователи резервируют 15 из 30 мест для людей, которые ранее не посещали занятия, как указано в их регистрационной информации. На каждом ежеквартальном мероприятии исследователи опрашивают участников, чтобы оценить их реакцию на урок, потребление ими овощей и фруктов, самоэффективность здорового питания и восприятие сплоченности сообщества. Опрос займет около 5-10 минут. Кроме того, исследователи проведут опрос случайных выборок приусадебных домохозяйств (n = 20 на усадьбу, всего n = 140 в год) в годы реализации проекта 1–5. Общая выборка для этого мероприятия составит 700 человек. Каждая выборка будет отбираться независимо от предыдущих выборок, и возможно, что одни и те же домохозяйства будут отобраны несколько раз.

Тип исследования

Интервенционный

Регистрация (Оцененный)

1780

Фаза

  • Непригодный

Контакты и местонахождение

В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.

Контакты исследования

  • Имя: Claire Ing, DrPH
  • Номер телефона: 8086921042
  • Электронная почта: clairemt@hawaii.edu

Учебное резервное копирование контактов

  • Имя: Ki'i Aweau

Места учебы

  • Соединенные Штаты
    • Hawaii
      • Honolulu, Hawaii, Соединенные Штаты, 96813
        • Рекрутинг
        • Kula no na Poe Hawaii
        • Контакт:
      • Kapolei, Hawaii, Соединенные Штаты, 96707

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

  • Взрослый
  • Пожилой взрослый

Принимает здоровых добровольцев

Да

Описание

Критерии включения:

  • Возраст 18+ (ищу пожилых людей)
  • Коренной житель Гавайских островов в участвующей усадьбе
  • Избыточный вес или ожирение (ИМТ ≥ 25 кг/м^2)
  • Предварительный диагноз диабета 2 типа или предиабета, гипертонии и/или дислипидемии (холестерин ЛПНП ≥ 130 мг/дл)
  • Возможность 150 минут умеренной физической активности (например, быстрой ходьбы) в неделю.
  • Желание и возможность участвовать во всех аспектах вмешательства на индивидуальном и семейном уровне.
  • Свободно владею письменным и устным английским языком

Критерий исключения:

  • Нет детей
  • Беременность
  • Серьезное заболевание, такое как рак или хроническая боль, которое может препятствовать полноценному участию.

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

  • Основная цель: Уход
  • Распределение: Н/Д
  • Интервенционная модель: Одногрупповое задание
  • Маскировка: Нет (открытая этикетка)

Оружие и интервенции

Группа участников / Армия
Вмешательство/лечение
Другой: Цель 3: Вмешательство на уровне сообщества
Цель 3 осуществляется сообществом, поддерживает общую цель проекта PILI 'Āina, позволяет всем членам сообщества извлечь выгоду и активно пропагандируется внутри сообщества. Следователи разработают и реализуют «Ай Поно», компонент на уровне сообщества, который может работать в тандеме с PILI «Аина». Этот компонент не будет тестироваться в групповом рандомизированном исследовании. Вместо этого все 7 сообществ будут внедрять «Ай Поно» в течение всего периода исследования.
Другой: 'Ай Поно
«Практические уроки кулинарии и культуры» Эти уроки будут широко рекламироваться. Каждая двухчасовая презентация будет включать практические демонстрации кулинарии и дегустации, сопровождаемые уроками о культурном значении представленных блюд. Демонстрации свяжут потребление овощей (например, сладкого картофеля, плодов хлебного дерева, кало) с историей коренных жителей Гавайев (НГ) и традиционными верованиями, чтобы помочь участникам заново открыть для себя свое наследие через блюда, которые они готовят.

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Питание Окружающая среда
Временное ограничение: Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года
Воспринимаемая среда питания, состоящая из 9 пунктов, будет измеряться с помощью опросника Gustafson Perceived Nutrition Environment Measures, который исследует предполагаемый доступ и наличие здоровых продуктов питания в пределах примерно 1 мили от дома участника, а также наличие и доступность продуктов в магазине основных продуктов питания участника. . Ответы и баллы варьируются в зависимости от вопроса: 0 – не согласен, 1 – согласен, 0 – не важно, 1 – немного важно, 2 – умеренно важно, 3 – важно, 4 – очень важно. Более высокие баллы указывают на более высокий уровень воспринимаемого доступа и наличия продуктов питания.
Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года
Семейная среда
Временное ограничение: Базовый, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года
Три подшкала, сплоченность, выразительность и конфликт, оценивают степень приверженности и поддержки членов семьи обеспечивают друг друга, степень, в которой членам семьи рекомендуется выражать свои чувства напрямую, и количество открыто выраженного гнева и конфликта среди членов семьи.
Базовый, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года
Социальная сплочена
Временное ограничение: Базовый, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года
4-элементная подшкала стрессоров уровня соседства, которые спрашивают о воспринимаемых общих ценностях и доверии.
Базовый, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года

Вторичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Диета
Временное ограничение: Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года
Шкала самоэффективности диеты, состоящая из 11 пунктов, будет измерять самоэффективность в избегании соблазнительной высококалорийной пищи и управлении социальными и внутренними сигналами и негативными эмоциями. Ответы и оценки варьируются от 1 – совершенно не согласен, 2 – скорее не согласен, 3 – нейтрально, 4 – скорее согласен и 5 – полностью согласен. Более высокие баллы указывают на большую самоэффективность при соблюдении диеты.
Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года
Пищевая грамотность
Временное ограничение: Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года
Пищевая грамотность, определяемая как способность делать выбор в пользу здоровой пищи в различных условиях и ситуациях, будет оцениваться по шкале самооценки пищевой грамотности, состоящей из 11 пунктов, которая охватывает знания, навыки и модели поведения, относящиеся к планированию, выбору, приготовлению и приготовлению пищи. есть здоровую пищу. Ответы и баллы варьируются от 1 – совсем нет/никогда, 2 – не согласен, 3 – немного не согласен, 4 – немного согласен, 5 – да/всегда. Более высокие баллы указывают на большую продовольственную грамотность.
Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года
Социальная поддержка
Временное ограничение: Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года
Социальная поддержка здорового питания будет измеряться как воспринимаемая поддержка, которую люди, меняющие свой рацион, получают от семьи и друзей. Анкета по социальной поддержке, состоящая из 11 пунктов, будет использоваться для того, чтобы узнать уровень воспринимаемой участниками поддержки со стороны друзей и семьи в отношении выбора диеты. Ответы и оценки варьируются от 1 – совершенно не согласен, 2 – скорее не согласен, 3 – нейтрально, 4 – скорее согласен и 5 – полностью согласен. Более высокие баллы указывают на большую социальную поддержку.
Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года

Другие показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Культурные особенности
Временное ограничение: Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года
Культурные факторы будут измеряться с помощью шкалы культурной идентичности, состоящей из 4 пунктов, которая будет оценивать степень идентификации с культурным наследием Нью-Хэмпшира. Ответы и оценки варьируются от 0 – совсем не осведомлен, 1 – скорее не осведомлен, 2 – нейтрально или нет ответа, 3 – скорее осведомлен и 4 – очень хорошо осведомлен. Более высокие баллы указывают на большую культурную самобытность.
Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года
Демографические данные – дата рождения
Временное ограничение: Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года

Дата рождения:

  • Месяц
  • День
  • Год
Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года
Демографические данные: биологический пол
Временное ограничение: Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года

Биологический пол:

  • Женский
  • Мужской
Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года
Демографические данные: семейное положение
Временное ограничение: Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года

Семейное положение:

  • Никогда не был женат
  • В настоящее время женат
  • Разведены или расстались
  • Вдова/вдовец
  • Домашнее партнерство/другое
Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года
Демографические данные: занятость
Временное ограничение: Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года

Работа:

  • На постоянной основе
  • Неполная занятость
  • Безработные
  • Частный предприниматель
  • Ушедший на пенсию
  • Не могу работать/другое
  • Смотритель по хозяйству
Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года
Демографические данные — Образование
Временное ограничение: Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года

Образование:

  • Меньше, чем в высшей школе
  • Аттестат средней школы/Диплом об общем образовании (GED)
  • Некоторое колледж/техническое образование
  • Высшее образование
  • Высшее/профессиональная степень
Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года
Демографические данные: этническое происхождение
Временное ограничение: Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года

Этническое происхождение:

  • Кавказский
  • Китайский
  • Филиппинский
  • гавайский
  • латиноамериканец
  • Японский
  • Корейский
  • Маршалловый остров
  • Микронезийский (уточните)
  • Коренной американец
  • португальский
  • Самоанец
  • Другое (укажите)
Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года
Демографические данные: доходы домохозяйств
Временное ограничение: Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года

Семейный доход:

  • Менее 49 999 долларов США
  • 50 000–74 999 долларов США
  • 75 000–99 999 долларов США
  • 100 000–124 999 долларов США
  • Более 125 000 долларов США

Доходы домохозяйств будут классифицироваться в соответствии с порогом бедности, установленным Бюро переписи населения США, с использованием дихотомической переменной. Также будет регистрироваться участие в программах государственной помощи (например, «Временная помощь нуждающимся семьям», «Программа дополнительной помощи в области питания»).
Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года
Демографические данные: состав домохозяйства
Временное ограничение: Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года

Состав семьи:

1. Кто проживает в доме участника постоянно? (50% и более времени проведено внутри компании)

  • Родители
  • Дети
  • Бабушки и дедушки/прадеды

  • Другие члены семьи

    а. Каков возраст и пол этих людей?

  • Мужчины: 17 лет и младше, 18–29 лет, 30–39 лет, 40–39 лет, 50–59 лет, 60+ лет.
  • Женщины: 17 лет и младше, 18–29 лет, 30–39 лет, 40–39 лет, 50–59 лет, 60+ лет.
  • Количество других/небинарных: 17 лет и младше, 18–29 лет, 30–39 лет, 40–39 лет, 50–59 лет, 60+ лет.
Базовый уровень, 1 год, 2 года, 3 года, 4 года

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Спонсор

University of Hawaii

Соавторы

National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI)
National Institutes of Health (NIH)
American Heart Association

Следователи

  • Главный следователь: Claire Ing, DrPH, Principal Investigator
  • Учебный стул: Kulani DeSimone, B.S., Graduate Assistant

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Начало исследования (Действительный)

12 февраля 2025 г.

Первичное завершение (Оцененный)

1 июня 2028 г.

Завершение исследования (Оцененный)

1 августа 2028 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

7 июня 2024 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

24 июля 2024 г.

Первый опубликованный (Действительный)

30 июля 2024 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (Действительный)

4 марта 2026 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

2 марта 2026 г.

Последняя проверка

1 апреля 2025 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Дополнительные соответствующие термины MeSH

Другие идентификационные номера исследования

  • PILI 'Āina 3
  • R01HL168858 (Грант/контракт NIH США)

Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы

Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.

Нет

Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

Нет

продукт, произведенный в США и экспортированный из США.

Нет

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Подписаться