Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

Pulse Revolution: Förbättra metabolisk hälsa genom kraften hos bearbetade kikärter

22 april 2026 uppdaterad av: Shanon Casperson, USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Effekter av daglig konsumtion av bearbetade pulsbaserade livsmedelsprodukter på fysiologiska reaktioner relaterade till energimetabolism och metabol hälsa

Syftet med denna forskning är att testa hur bearbetning kan påverka hur ens kropp använder näringsämnena i den maten. För den här studien undersöker forskarna hur man gör olika livsmedelsprodukter av kikärter, som hummus eller pasta, förändrar hur ens kropp använder dessa livsmedel för energi.

Studieöversikt

Status

Har inte rekryterat ännu

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljerad beskrivning

Det övergripande målet är att fastställa effekten av daglig konsumtion av bearbetade pulsbaserade livsmedelsprodukter på metabol hälsa, särskilt de fysiologiska svaren relaterade till energimetabolism. Den primära hypotesen är att intag av en portion pulser dagligen i 12 veckor kommer att förbättra metaboliska svar relaterade till energimetabolism, särskilt fettoxidation och molekylära anpassningar relaterade till fett- och glukosmetabolism, jämfört med nuvarande kostråd för amerikaner (DGA). Vidare antar vi att graden av bearbetning kommer att påverka dessa metaboliska anpassningar så att den dagliga konsumtionen av 100 % pulsmjöl livsmedelsprodukter kommer att resultera i den största effekten på fettoxidation och molekylära anpassningar relaterade till fett och glukosmetabolism följt av pulspuré som kommer att ha en större effekt än hela den kokta pulsen (100 % pulsmjöl > puré > hel).

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Beräknad)

204

Fas

  • Inte tillämpbar

Kontakter och platser

Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.

Studiekontakt

Studieorter

  • Förenta staterna
    • North Dakota
      • Grand Forks, North Dakota, Förenta staterna, 58203
        • USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
        • Kontakt:

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

  • Vuxen

Tar emot friska volontärer

Ja

Beskrivning

Inklusionskriterier:

  • tydligen friska vuxna
  • BMI >18,5 eller <35 kg/m2 (hälsosam kroppsvikt - klass I fetma)
  • förmåga att förstå och underteckna samtyckesformuläret
  • tillgång till transport (dvs. deltagare måste tillhandahålla sin egen transport till centret)
  • rökfritt eller inte använder andra tobaksprodukter, inklusive e-cigaretter
  • inte tar steroidbaserade mediciner
  • inte planerar att eller försöker gå upp eller gå ner i vikt
  • inte allergisk mot studiemat
  • villig att följa studiekrav

Uteslutningskriterier:

  • normal pulsförbrukning större än DGA-rekommendationen
  • oförmåga eller ovilja att konsumera någon av de tillhandahållna livsmedel
  • mer än 10 % förändring i kroppsvikt under de senaste 2 månaderna
  • aktivt försöker gå ner i vikt
  • graviditet eller aktivt försöker bli gravid
  • laktation
  • okontrollerad hypertoni (systolisk >160 mmHg eller diastolisk >100 mmHg)
  • diagnostiserade kardiovaskulära, lung-, skelett- och metabola sjukdomar
  • HbA1c ≥ 5,7 %
  • fullständigt blodvärde (CBC) utanför det normala intervallet för en frisk vuxen
  • historia av gastrointestinala (GI) störningar (inklusive celiaki eller Crohns sjukdom, irritabel tarm, sura uppstötningar, ulcerös kolit, kronisk förstoppning eller diarré och laktosintolerans)
  • använda mediciner som är kända för att påverka aptiten, blodfetter, kroppssammansättning, kroppsvikt eller matintag (aptitkontrollläkemedel, steroider)
  • kan inte läsa eller förstå engelska

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Övrig
  • Tilldelning: Randomiserad
  • Interventionsmodell: Parallellt uppdrag
  • Maskning: Ingen (Open Label)

Vapen och interventioner

Deltagargrupp / Arm
Intervention / Behandling
Experimentell: Kontrollera
Bas DGA-diet med ett standardiserat mellanmål utan pulsprodukter
Övrig: Kontrollera
Deltagarna kommer att konsumera Base DGA-dieten med ett standardiserat mellanmål utan pulsprodukter.
Experimentell: Hela kikärter
Anpassad DGA-diet med standardiserat hela kikärtssnack
Övrig: Hela kikärter
Deltagarna kommer att konsumera en anpassad DGA-diet med ett standardiserat hel kikärtssnack.
Experimentell: Purerade kikärter
Anpassad DGA-diet med standardiserat mosat kikärtssnack
Övrig: Purerade kikärter
Deltagarna kommer att konsumera en anpassad DGA-diet med ett standardiserat mosat kikärtsmellanmål.
Experimentell: 100 % kikärtsmjölprodukt
Anpassad DGA-diet med standardiserad 100 % kikärtsmjölproduktsnack
Övrig: 100 % kikärtsmjölprodukt
Deltagarna kommer att konsumera en anpassad DGA-diet med ett standardiserat 100 % mellanmål av kikärtsmjöl.

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Skillnader i substratoxidation som svar på att äta differentiellt bearbetade pulsbaserade livsmedelsprodukter
Tidsram: 12 st
Med hjälp av kalorimetri i hela rummet, mät skillnader i fett-, kolhydrat- och proteinoxidation som svar på daglig konsumtion av hela kikärter, mosade kikärter eller kikärtsmjölpasta jämfört med en kontrolldiet.
12 st
Ändring från Baseline i substratoxidation efter att ha konsumerat differentiellt bearbetade pulsbaserade livsmedelsprodukter i 12 veckor
Tidsram: 12 veckor
Mät förändringar i fett-, kolhydrat- och proteinoxidation som svar på att konsumera hela kikärter, mosade kikärter eller kikärtsmjölpasta med hjälp av hela rummets kalorimetri
12 veckor
Bestäm deltagarnas konsumtionspraxis och attityder till pulskonsumtion med hjälp av ett validerat frågeformulär
Tidsram: Baslinje
Frågeformuläret är utformat för att bedöma njutning (två artiklar), sensoriska egenskaper (åtta artiklar), upplevd matlagningsförmåga (tio artiklar), upplevda praktiska aspekter (sex artiklar), upplevd hälsa (två artiklar), uppfostran (två artiklar), sociala influenser (fyra artiklar) och kvalitetsfrågor (sex artiklar) av pulsförbrukning.
Baslinje

Sekundära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Förändringar i kolonmikrobiotan som svar på konsumtion av differentiellt bearbetade pulsbaserade livsmedelsprodukter
Tidsram: 12 veckor
Avföringsprover kommer att samlas in vid baslinjen och sedan igen vid veckorna 4, 8 och 12 för att identifiera hur de dominerande tjocktarmsbakterierna påverkas genom att konsumera hela kikärter, mosade kikärter eller kikärtsmjölpasta i 12 veckor.
12 veckor
Förändringar i mig metaboliska genuttryck och metaboliter som svar på att konsumera differentiellt bearbetade pulsbaserade livsmedelsprodukter.
Tidsram: 12 veckor
Blodprover kommer att samlas in före och efter intag av hela kikärter, mosade kikärter eller kikärtsmjölpasta i 12 veckor för att identifiera hur konsumtion av dessa livsmedel påverkar uttrycksgener som är involverade i fettmetabolism. Detta kommer att uppnås genom att kombinera de olika ögonblicksbilderna från metabolomisk, transkriptomisk och proteomisk analys före/efter intervention.
12 veckor

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Sponsor

USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Utredare

  • Huvudutredare: Shanon Casperson, USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Publikationer och användbara länkar

Den som ansvarar för att lägga in information om studien tillhandahåller frivilligt dessa publikationer. Dessa kan handla om allt som har med studien att göra.

Användbara länkar

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart (Beräknad)

1 januari 2027

Primärt slutförande (Beräknad)

1 december 2029

Avslutad studie (Beräknad)

1 december 2029

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

19 december 2024

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

2 januari 2025

Första postat (Faktisk)

6 januari 2025

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Faktisk)

24 april 2026

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

22 april 2026

Senast verifierad

1 april 2026

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Andra studie-ID-nummer

  • GFHNRC514

Plan för individuella deltagardata (IPD)

Planerar du att dela individuella deltagardata (IPD)?

NEJ

Läkemedels- och apparatinformation, studiedokument

Studerar en amerikansk FDA-reglerad läkemedelsprodukt

Nej

Studerar en amerikansk FDA-reglerad produktprodukt

Nej

produkt tillverkad i och exporterad från U.S.A.

Nej

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Prenumerera