Natrium kontra Kalium Utbildning för att Förbättra Kärlhälsan

Höga natriumkostar är en bidragande orsak till hjärt-kärlsjukdom. Tyvärr kan det vara utmanande att minska natriumintaget. Det är känt att ökat kaliumintag kan förbättra riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdom i en laboratoriemiljö. Forskarna hoppas visa att det är mer genomförbart och effektivt för individer att öka sitt kaliumintag, snarare än att minska sitt natriumintag, för att förbättra riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdom, inklusive blodtryck och endotelfunktion.

I denna studie kommer deltagarna att slumpmässigt tilldelas för att få individualiserad utbildning under fyra veckor för att hjälpa dem att anta ett av två kostmönster: 1) en självvald natriumfattig kost (mål: ≤1 500 mg/dag) eller 2) en självvald kaliumrik kost (mål: ≥4 700 mg/dag). Deltagarna kommer att få individualiserad näringsutbildning en gång per vecka, vid deltagarens bekvämlighet av utbildad studiepersonal, för att hjälpa dem att uppnå de angivna näringsmålen. Ingen mat, kosttillskott eller apparater kommer att tillhandahållas till deltagarna, och deltagarna kommer att rådas att inte ta några kosttillskott som innehåller kalium under interventions- och uppföljningsperioden. Uppföljning med deltagarna kommer att ske varannan månad i sex månader efter utbildningen för att mäta efterlevnad av de önskade kostförändringarna samt förändringar i hjärt-kärlhälsa.