肥胖青少年的低碳水化合物

一项三臂开放式随机干预研究，旨在比较不同蛋白质和脂肪比例的低碳水化合物饮食与标准均衡饮食对肥胖青少年 BMI 和代谢参数的影响。

学习规划：

该研究包括 2005 年 3 月至 2006 年 2 月期间为期 12 周的干预和随后 9 个月的随访。 参与者被随机分配到三个饮食组之一。

第 1 组：低碳水化合物、低脂肪、富含蛋白质的饮食，每天含 1200 卡路里、60 克碳水化合物（20%）、40 克脂肪（30%）、150 克蛋白质（50%）。

第 2 组：低碳水化合物脂肪丰富的饮食，每天含 1200 卡路里、60 克碳水化合物（20%）、80 克脂肪（60%）、60 克蛋白质（20%）。

第 3 组：均衡的低脂饮食，包含每天 1200 卡路里、150 - 180 克碳水化合物（50 - 60%）、40 克脂肪（30%）、60 克蛋白质（20%）。

所有参与者都根据他们的小组收到了菜单和详细说明。

在干预期间，参与者每周参加营养师和心理学家的会议，并为每个时间点安排测试和测量（参见测量部分）。 在一些会议中，参与者被要求填写自我报告的食物日记。 所有人都收到了锻炼身体活动的一般建议。

在干预期结束时（第 12 周），所有参与者都接受了下一年均衡饮食的指导。

措施：人体测量评估（体重、身高、腰围）包括基线和 12 周干预期间的每周测量，此后每三个月进行一次为期 9 个月的随访。 身体成分在基线和 12 周干预后、禁食过夜后通过生物阻抗分析 (BIA) 进行评估。 静息能量消耗 (REE) 在基线和 12 周干预后，在隔夜禁食后的早晨通过间接量热法进行评估。 在干预期间每周收集尿液用于测定酮和蛋白质水平。 在基线、第 7 周和第 12 周以及随访结束时进行空腹血液测试，以测量以下参数：总胆固醇、低密度脂蛋白 (LDL)、HDL 胆固醇、甘油三酯、葡萄糖、胰岛素、血尿素氮，肌酐，总蛋白，肝酶（AST，ALT，GGT），肾功能（尿素，肌酐，电解质，尿酸），电解质水平，胰岛素样生长因子（IGF1），血红蛋白，C反应蛋白（CRP）， TSH、游离 T4、铁、维生素 B12、叶酸、瘦素和生长素释放肽。