Lite karbohydrater hos overvektige ungdommer

En tre-arms åpen, randomisert intervensjonsstudie for å sammenligne virkningen av lavkarbodietter med forskjellige protein- og fettforhold versus et standard balansert kosthold på BMI og metabolske parametere hos overvektige ungdommer.

Studere design:

Studien inkluderte 12 ukers intervensjon etterfulgt av 9 måneders oppfølging, mellom mars 2005 og februar 2006. Deltakerne ble tilfeldig fordelt i en av tre diettgrupper.

Gruppe 1: Lavt karbohydrat, lite fett, proteinrikt kosthold som inneholder 1200 kcal om dagen, 60-gr karbohydrater (20%), 40-gr fett (30%), 150-gr protein (50%).

Gruppe 2: Fettfattig kosthold som inneholder 1200 kcal om dagen, 60-gr karbohydrater (20%), 80-gr fett (60%), 60-gr protein (20%).

Gruppe 3: En balansert diett med lavt fettinnhold som inneholder 1200 kcal om dagen, 150 - 180 gr karbohydrater (50 - 60 %), 40 gr fett (30 %), 60 gr protein (20 %).

Alle deltakere fikk menyer og detaljert instruksjon i henhold til deres gruppe.

Under intervensjonen deltok deltakeren på ukentlige økter med en ernæringsfysiolog og en psykolog, og det ble utført tester og tiltak planlagt for hvert tidspunkt (se avsnittet Tiltak). I noen økter ble deltakerne bedt om å fylle ut selvrapporter matmeierier. Alle fikk generelle anbefalinger om å trene fysisk aktivitet.

Ved slutten av intervensjonsperioden (12. uke) fikk alle deltakerne instruksjon for et balansert vedlikeholdskosthold for det påfølgende året.

mål: Antropometrisk vurdering (vekt, høyde, midjeomkrets) inkluderte baseline og ukentlig måling under 12-ukers intervensjon, og deretter hver tredje måned i 9 måneders oppfølging. Kroppssammensetningen ble evaluert ved baseline og etter 12-ukers intervensjon, etter faste over natten ved bioimpedansanalyse (BIA). Hvileenergiforbruk (REE) ble vurdert ved baseline og etter 12-ukers intervensjon, om morgenen etter nattens faste ved hjelp av indirekte kalorimetri. Urin ble samlet inn hver uke i intervensjonsperioden for analyse av keton- og proteinnivå. Fastende blodprøver ble utført ved baseline, uke 7 og 12, og ved slutten av oppfølgingen for å måle følgende parametere: totalkolesterol, lavdensitetslipoprotein (LDL), HDL-kolesterol, triglyserider, glukose, insulin, urea-nitrogen i blodet , kreatinin, totalt protein, leverenzymer (AST, ALT, GGT), nyrefunksjoner (urea, kreatinin, elektrolytter, urinsyre), elektrolyttnivå, insulinlignende vekstfaktor (IGF1), hemoglobin, C-reaktivt protein (CRP), TSH, fri T4, jern, vitamin B12, folsyre, leptin og ghrelin.