Nízký obsah sacharidů u obézních dospívajících

Otevřená, randomizovaná intervenční studie se třemi rameny s cílem porovnat dopad nízkosacharidové diety s různými poměry bílkovin a tuků oproti standardní vyvážené stravě na BMI a metabolické parametry u obézních adolescentů.

Studovat design:

Studie zahrnovala 12 týdnů intervence, po kterých následovalo 9 měsíců sledování od března 2005 do února 2006. Účastníci byli náhodně rozděleni do jedné ze tří dietních skupin.

Skupina 1: Nízkosacharidová, nízkotučná, na bílkoviny bohatá strava obsahující 1200 kcal denně, 60 g sacharidů (20 %), 40 g tuku (30 %), 150 g bílkovin (50 %).

Skupina 2: Nízkosacharidová strava bohatá na tuky obsahující 1200 kcal denně, 60 g sacharidů (20 %), 80 g tuku (60 %), 60 g bílkovin (20 %).

Skupina 3: Vyvážená nízkotučná strava obsahující 1200 kcal denně, 150 - 180 g sacharidů (50 - 60 %), 40 g tuku (30 %), 60 g bílkovin (20 %).

Všichni účastníci obdrželi jídelníčky a podrobné instrukce podle své skupiny.

Během intervence účastník navštěvoval týdenní sezení s dietologem a psychologem a byly provedeny testy a opatření naplánovaná pro každý časový bod (viz část Opatření). Na některých sezeních byli účastníci požádáni, aby vyplnili vlastní zprávy potravinářských mlékáren. Všichni obdrželi obecná doporučení k fyzické aktivitě.

Na konci období intervence (12. týden) byli všichni účastníci poučeni o vyvážené udržovací dietě pro následující rok.

měření: Antropometrické hodnocení (váha, výška, obvod pasu) zahrnovalo výchozí a týdenní měření během 12týdenní intervence a poté každé tři měsíce po dobu 9měsíčního sledování. Složení těla bylo hodnoceno na začátku a po 12týdenní intervenci, po celonočním hladovění pomocí bioimpedanční analýzy (BIA). Klidový energetický výdej (REE) byl hodnocen na začátku a po 12týdenní intervenci, ráno po celonočním hladovění pomocí nepřímé kalorimetrie. Moč byla odebírána každý týden během období intervence pro stanovení hladiny ketonů a proteinů. Krevní testy nalačno byly provedeny na začátku, v týdnech 7 a 12 a na konci sledování, aby se změřily následující parametry: celkový cholesterol, lipoprotein s nízkou hustotou (LDL), HDL cholesterol, triglyceridy, glukóza, inzulín, dusík močoviny v krvi , kreatinin, celkový protein, jaterní enzymy (AST, ALT, GGT), funkce ledvin (močovina, kreatinin, elektrolyty, kyselina močová), hladina elektrolytů, růstový faktor podobný inzulínu (IGF1), hemoglobin, C-reaktivní protein (CRP), TSH, volný T4, železo, vitamín B12, kyselina listová, leptin a ghrelin.