Matala hiilihydraatti lihavilla nuorilla

Kolmen käden avoin, satunnaistettu interventiotutkimus, jonka tarkoituksena on verrata vähähiilihydraattisten ruokavalioiden, joissa on erilaisia ​​proteiini- ja rasvasuhteita, vaikutusta tavalliseen tasapainoiseen ruokavalioon painoindeksiin ja aineenvaihduntaparametreihin lihavilla nuorilla.

Opintojen suunnittelu:

Tutkimus sisälsi 12 viikkoa interventiota, jota seurasi 9 kuukauden seuranta maaliskuusta 2005 helmikuuhun 2006. Osallistujat jaettiin satunnaisesti yhteen kolmesta ruokavalioryhmästä.

Ryhmä 1: Vähähiilihydraattinen, vähärasvainen, proteiinirikas ruokavalio, joka sisältää 1200 kcal päivässä, 60 g hiilihydraatteja (20 %), 40 g rasvaa (30 %), 150 g proteiinia (50 %).

Ryhmä 2: Vähähiilihydraattinen, rasvainen ruokavalio, joka sisältää 1200 kcal päivässä, 60 g hiilihydraatteja (20 %), 80 g rasvaa (60 %), 60 g proteiinia (20 %).

Ryhmä 3: Tasapainoinen vähärasvainen ruokavalio, joka sisältää 1200 kcal päivässä, 150 - 180 g hiilihydraatteja (50 - 60 %), 40 g rasvaa (30 %), 60 g proteiinia (20 %).

Kaikki osallistujat saivat menut ja yksityiskohtaiset ohjeet ryhmänsä mukaan.

Intervention aikana osallistuja osallistui viikoittain ravitsemusterapeutin ja psykologin tapaamisiin ja kullekin ajankohdalle suunnitellut testit ja toimenpiteet suoritettiin (katso Toimenpiteet-osio). Joissakin istunnoissa osallistujia pyydettiin täyttämään elintarvikemeijereiden omat raportit. Kaikki saivat yleisiä suosituksia liikunnasta.

Interventiojakson lopussa (12. viikko) kaikille osallistujille annettiin opastusta seuraavan vuoden tasapainoiseen ylläpitoruokavalioon.

mittaukset: Antropometrinen arviointi (paino, pituus, vyötärön ympärysmitta) sisälsi lähtötilanteen ja viikoittaisen mittauksen 12 viikon toimenpiteen aikana ja sen jälkeen joka kolmas kuukausi 9 kuukauden seurannan ajan. Kehon koostumus arvioitiin lähtötilanteessa ja 12 viikon toimenpiteen jälkeen yön yli paaston jälkeen bioimpedanssianalyysillä (BIA). Lepoenergian kulutus (REE) arvioitiin lähtötilanteessa ja 12 viikon toimenpiteen jälkeen aamulla yön yli paaston jälkeen epäsuoran kalorimetrian avulla. Virtsa kerättiin joka viikko interventiojakson aikana ketoni- ja proteiinitason määritystä varten. Paastoverikokeet tehtiin lähtötilanteessa, viikoilla 7 ja 12 sekä seurannan lopussa seuraavien parametrien mittaamiseksi: kokonaiskolesteroli, matalatiheyksinen lipoproteiini (LDL), HDL-kolesteroli, triglyseridit, glukoosi, insuliini, veren ureatyppi , kreatiniini, kokonaisproteiini, maksaentsyymit (AST, ALT, GGT), munuaisten toiminta (urea, kreatiniini, elektrolyytit, virtsahappo), elektrolyyttitaso, insuliinin kaltainen kasvutekijä (IGF1), hemoglobiini, C-reaktiivinen proteiini (CRP), TSH, vapaa T4, rauta, B12-vitamiini, foolihappo, leptiini ja greliini.