Alacsony szénhidrát az elhízott serdülőknél

Három karú, nyitott, randomizált intervenciós vizsgálat, amely az alacsony szénhidráttartalmú, különböző fehérje- és zsírarányú diéták és a standard kiegyensúlyozott étrend hatását hasonlítja össze elhízott serdülőkorúak BMI-re és metabolikus paramétereire.

Dizájnt tanulni:

A tanulmány 12 hetes beavatkozást, majd 9 hónapos nyomon követést tartalmazott, 2005 márciusa és 2006 februárja között. A résztvevőket véletlenszerűen osztották be a három étrendi csoport egyikébe.

1. csoport: Alacsony szénhidrát-, zsírszegény, fehérjében gazdag étrend, napi 1200 kcal, 60 g szénhidrát (20%), 40 g zsír (30%), 150 g fehérje (50%).

2. csoport: Alacsony szénhidráttartalmú, zsírban gazdag étrend, amely napi 1200 kcal-t, 60 gramm szénhidrátot (20%), 80 gramm zsírt (60%), 60 gramm fehérjét (20%) tartalmaz.

3. csoport: Kiegyensúlyozott, alacsony zsírtartalmú étrend, amely napi 1200 kcal-t, 150-180 g szénhidrátot (50-60%), 40 g zsírt (30%), 60 g fehérjét (20%) tartalmaz.

Minden résztvevő a csoportjának megfelelő menüt és részletes instrukciót kapott.

Az intervenció során a résztvevő heti rendszerességgel vett részt dietetikussal és pszichológussal, és az egyes időpontokra ütemezett teszteket és méréseket végeztek (lásd Intézkedések részt). Egyes üléseken a résztvevőket arra kérték, hogy töltsenek ki önjelentéseket az élelmiszeripari tejüzemekben. Mindannyian általános ajánlásokat kaptak a fizikai aktivitás gyakorlására.

A beavatkozási időszak végén (12. hét) minden résztvevő kapott egy kiegyensúlyozott étrendet a következő évre.

intézkedések: Az antropometrikus értékelés (súly, magasság, derékbőség) magában foglalta a kiindulási és heti mérést a 12 hetes beavatkozás alatt, majd ezt követően háromhavonta a 9 hónapos követés során. A testösszetételt a kiinduláskor és a 12 hetes beavatkozás után, egy éjszakai koplalás után bioimpedancia analízissel (BIA) értékelték. A nyugalmi energiafelhasználást (REE) a kiinduláskor és a 12 hetes beavatkozás után, az éjszakai koplalás után reggel indirekt kalorimetriával mértük. Az intervenciós időszakban minden héten vizeletet gyűjtöttünk a keton- és fehérjeszint meghatározásához. A kiinduláskor, a 7. és 12. héten, valamint az utánkövetés végén éhgyomri vérvizsgálatot végeztek a következő paraméterek mérésére: összkoleszterin, alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL), HDL-koleszterin, trigliceridek, glükóz, inzulin, vér karbamid-nitrogén , kreatinin, összfehérje, májenzimek (AST, ALT, GGT), vesefunkciók (karbamid, kreatinin, elektrolitok, húgysav), elektrolitszint, inzulinszerű növekedési faktor (IGF1), hemoglobin, C-reaktív fehérje (CRP), TSH, szabad T4, vas, B12-vitamin, folsav, leptin és ghrelin.