肥胖食欲设定点饮食调整的试点研究

加州大学伯克利分校心理学教授赛斯·罗伯茨 (Seth Roberts) 开发了一种基于体重设定点理论和联想学习的创新肥胖饮食方法。 设定点理论首先由 G. Kennedy 提出，他假设身体脂肪与体温一样，由类似恒温器的系统中的设定点控制。 基于这一理论和后续工作，罗伯茨假设人们对特定食物有强烈的条件反应，这会提高体重设定点，就像恒温器一样，刺激食欲并将多余的卡路里储存为脂肪。 在一个拥有诱人、容易获得、便宜的食物的环境中，许多人会发胖。 罗伯茨还假设，与过去相比，如今大规模生产的食品在外观、标签和口味方面的一致性会引发更强烈的条件反应。 罗伯茨的方法侧重于通过在两餐之间食用少量非常清淡但热量高的食物（例如超淡橄榄油或糖水）来分离风味和卡路里。 罗伯茨认为，味道和卡路里之间的分离降低了体重的设定点，抑制了食欲，从而在不引起饥饿的情况下减轻了体重。 食欲下降后自然会减少口服摄入量，而不会出现人们减少热量摄入时通常会很快出现的饥饿感，因此人们可以在没有有意识的饮食限制的情况下吃到感觉舒服的量。 罗伯茨在一本名为“香格里拉饮食”的书中概述了这种方法，因为它根本不是真正的饮食。 鉴于这种方法的独创性，本书和互联网上的轶事中所记录的成功结果绝对值得仔细研究。 研究香格里拉饮食的可行性与服用会引起食欲增加和体重增加作为副作用的药物的患者特别相关，因为饥饿感增加使得通常的卡路里限制方法比通常情况下更加困难。 低收入人群的饮食中预包装标准化食品含量较高，这可能是导致他们患肥胖症风险较高的一个因素。

具体目标

• 测试香格里拉饮食的接受度和患者对香格里拉饮食的依从率
• 确定香格里拉饮食的对照临床试验是否可行。
• 看看在低收入地区超重和服用与食欲增加和体重增加相关的处方药的患者中，许多人传闻中记录的体重减轻是否可重现。

方法

2. 受试者将接受淡橄榄油、鱼油和亚麻籽油胶囊，根据罗伯茨博士工作中推荐的剂量，每天在家服用，并根据体重服用。 剂量在推荐的饮食范围内，以改善冠状动脉疾病（HDL、LDL 和甘油三酯）的中间结果，并且在流行病学研究中与心脏和全因死亡率风险降低相关的范围。 他们将每周回来测量体重、腰围、讨论油的任何问题以及油的剂量调整。

3. 评估：在干预6周结束时，受试者将完成与基线时相同的调查问卷，以及一份关于干预的评估表。

分析：主要终点将是通过最终面谈和评估表衡量的饮食干预的可接受性——这是患者长期愿意做的事情吗？ 次要结果将是参与者体重、腰围、焦虑和抑郁评分的变化。