婴儿期补充铁和锌对认知表现和生长的长期影响 (FeZn_FU)

铁和锌是儿童认知发育和成长的重要微量营养素，尤其是在大脑发育和身体发育迅速的婴儿期。 由于这个年龄段对这些微量营养素的高需求、动物产品（这些营养素的丰富来源）的低消费以及植物性食物的生物利用度差的类似问题，贫穷发展中国家的幼儿可能同时存在铁和锌缺乏症。 人们会期望在婴儿期补充铁和锌是促进长期认知发展和学业成绩的适当策略，但这从未被评估过。 我们对婴儿期微量营养素干预的影响进行了许多研究，但仅根据婴儿期的结果评估了这些干预措施的益处。 缺少的是对婴儿期关键阶段微量营养素干预的研究，这些研究报告了在学龄儿童和其他儿童中测量的效果。 只有这样，我们才能开始了解婴儿期微量营养素干预对人体功能的全面影响。 从 1998 年到 1999 年，在泰国孔敬省的 609 名 4-6 个月大的婴儿中进行了一项随机、安慰剂对照的铁和锌补充试验。 婴儿被随机分为四组（锌、铁、铁和锌、安慰剂），补充剂每天服用 10 毫克铁和/或 10 毫克锌，持续 6 个月。 发现铁和锌状况以及体重增长得到改善；没有包括婴儿期认知发展的措施。 我们建议对这些 8 至 10 岁的儿童进行后续研究。 从 2006 年 2 月到 2006 年 7 月，我们进行了一项试点研究，并能够找到 584 个样本或 96% 的样本。 孩子们都在上学，我们建议评估学校教育、认知能力（适合泰国的韦氏测试）以及语言和数学技能。 此外，还将收集有关身体发育、生化状况、膳食摄入量和社会经济状况的数据。 我们希望从这项研究中获得的知识将有助于正确评估改善儿童早期铁和锌状况的全部益处。