食用核桃对 2 型糖尿病患者内皮功能的影响 (WALNUT)

纳入标准：

1. 35-75岁的男性和女性
2. 非吸烟者
3. 能够双侧测量血压
4. 被医生诊断患有 2 型糖尿病至少一年
5. 过去 3 个月稳定的血糖水平和药物剂量
6. 不接受胰岛素治疗

排除标准：

1. 不符合纳入标准
2. 由于任何原因（例如，无法用英语交流、痴呆）或任何会限制受试者充分参与试验的能力的不稳定医疗状况（例如，消耗性疾病、艾滋病、肺结核、精神病）
3. 确诊进食障碍
4. 使用降脂或抗高血压药物（他汀类药物、红米酵母提取物、大蒜），除非药物治疗稳定至少 3 个月并且愿意在内皮功能 (EF) 扫描前 12 小时不服药，血管活性药物（即血管活性药物） 、糖皮质激素、抗肿瘤药物、精神活性药物或支气管扩张剂）或营养药物
5. 经常使用多种维生素和/或补充或替代补充疗法，并且不愿意在研究开始前至少 8 周和研究期间停止补充
6. 任何需要定期使用非甾体类抗炎药 (NSAID) 或替代药物的风湿病
7. 定期使用纤维补充剂
8. 先前存在的心血管疾病，包括有症状的冠状动脉疾病 (CAD)、心肌梗塞、心绞痛、心绞痛等效物、外周血管疾病（跛行、截肢或血运重建）、充血性心力衰竭、颈动脉狭窄、主动脉瓣狭窄或中风；糖尿病、睡眠呼吸暂停、严重未控制的高血压（收缩压 > 180 mmHg 或舒张压 > 105 mmHg）
9. 凝血病、已知的出血素质或有临床意义的出血史；目前使用华法林
10. 临床显着贫血（男性 Hct < 36%，女性 < 33%）
11. 肠道或胃病
12. 由于任何原因无法使用右臂或左臂进行内皮功能测试，例如乳房手术、外伤、右腋窝放疗、淋巴水肿、右臂分流、右臂严重血管疾病
13. 特定疾病饮食的受试者
14. 体重控制饮食的受试者
15. 纯素饮食的受试者
16. 对任何种类的坚果过敏，包括核桃和花生