不同类型的膳食纤维对饱腹感的影响
2010年5月10日 更新者：Wageningen University
确定不同类型的分离膳食纤维对健康人类受试者随意进食的影响
有人提出膳食纤维会影响食物摄入量和饱腹感。
饱腹感或进餐终止可由富含纤维的食品的感官特性和能量密度引起，但也可由胃和/或肠中纤维的化学/物理/流变行为引起。
目前尚不清楚哪些特性是纤维来源饱足感的关键调节剂。
膳食纤维种类繁多，具有不同的感官和化学特性，因此它们对饱腹感的影响可能不同。
研究概览
研究类型
介入性
注册 (实际的)
123
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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Wageningen、荷兰、6703 HD
- Wageningen University
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
18年 至 50年 (成人)
接受健康志愿者
是的
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- 年龄：18-50岁
- 体重指数：18-25 公斤/平方米
- 健康：由参与者判断
排除标准：
- 最近 2 个月体重减轻或增加超过 5 公斤
- 在过去 2 个月内使用能量限制饮食
- 出于任何（未知）原因缺乏胃口
- 咀嚼和吞咽有问题
- 消化有问题
- 克制食客
- 对麸质或巧克力饼干的其他成分过敏
- 对其中一种纤维过敏
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础_科学
- 分配：随机化
- 介入模型：跨界
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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PLACEBO_COMPARATOR：控制
没有更换普通面粉
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开发了6种不同膳食纤维用量的不同食品。
普通面粉被膳食纤维取代，剂量在“武器”部分描述。
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实验性的：5% 纤维素
5% 的普通面粉被纤维素取代
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开发了6种不同膳食纤维用量的不同食品。
普通面粉被膳食纤维取代，剂量在“武器”部分描述。
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实验性的：2.5% 藻酸盐
2.5% 普通面粉被海藻酸盐取代
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开发了6种不同膳食纤维用量的不同食品。
普通面粉被膳食纤维取代，剂量在“武器”部分描述。
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实验性的：5% 藻酸盐
5% 的普通面粉被海藻酸盐代替
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开发了6种不同膳食纤维用量的不同食品。
普通面粉被膳食纤维取代，剂量在“武器”部分描述。
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实验性的：2.5% 瓜尔豆胶
2.5% 普通面粉被瓜尔豆胶代替
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开发了6种不同膳食纤维用量的不同食品。
普通面粉被膳食纤维取代，剂量在“武器”部分描述。
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实验性的：1.25% 瓜尔胶
1.25% 普通面粉被瓜尔豆胶取代
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开发了6种不同膳食纤维用量的不同食品。
普通面粉被膳食纤维取代，剂量在“武器”部分描述。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
大体时间 |
|---|---|
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随意摄入
大体时间：1小时2小时
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1小时2小时
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次要结果测量
结果测量 |
大体时间 |
|---|---|
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进食率
大体时间：1小时2小时
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1小时2小时
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Edith Feskens, Dr、Wageningen University
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2009年5月1日
初级完成 (实际的)
2009年7月1日
研究完成 (实际的)
2010年5月1日
研究注册日期
首次提交
2009年5月17日
首先提交符合 QC 标准的
2009年5月18日
首次发布 (估计)
2009年5月19日
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
2010年5月11日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2010年5月10日
最后验证
2010年5月1日
更多信息
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