最佳瘦肉饮食 (BOLD) 中的牛肉对心血管疾病 (CVD) 风险的影响 (BOLD)

纳入标准：

1. BMI > 20 且 < 37
2. 根据 NHANES 性别和年龄数据（例如 男性：128-177 mg/dL 女性：121-172 mg/dL）
3. TG 水平 < 150 毫克/分升

排除标准包括：

1. 自我报告的心肌梗塞、中风、糖尿病、肝病、肾病和甲状腺疾病病史（药物控制除外）
2. 大量饮酒（≥ 14 杯/周）
3. 摄入假定的降胆固醇补充剂（洋车前子、鱼油胶囊、大豆卵磷脂、烟酸、纤维、亚麻和植物雌激素、甾烷醇/甾醇补充食品）
4. 用降脂药（他汀类药物和贝特类药物）或血压控制药物治疗
5. 素食
6. 过去 6 个月体重减轻或增加 ≥ 10%，
7. 在研究期间哺乳、怀孕或想怀孕