从牛肉/猪肉和大豆/豆类中摄入的膳食蛋白质对食欲、情绪和减肥的影响
2014年3月19日 更新者：Wayne Campbell、Purdue University
本研究的主要目的是评估以瘦牛肉/猪肉或大豆/豆类为主要蛋白质来源的可接受常量营养素分布范围内的习惯性饮食蛋白质摄入量对日常食欲和情绪指数以及餐后食欲的影响，超重成人能量限制减肥期间的情绪、能量消耗和血糖反应。
研究概览
研究类型
介入性
注册 (实际的)
37
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Indiana
-
W Lafayette、Indiana、美国、47907
- Purdue University
-
West Lafayette、Indiana、美国、47906
- Purdue University
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
21年 及以上 (成人、年长者)
接受健康志愿者
不
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- 年龄范围：21岁及以上
- 体重指数在27.0-36.9之间 公斤/平方米
- 不吸烟（最近 6 个月内）
- 体重稳定（过去 3 个月内体重增加或减少 < 3 公斤（~7 磅））
- 维持体重所需的能量 1950-2750 大卡/天
- 不节食
- 未怀孕或哺乳期的经期妇女
- 持续的习惯性活动模式（最近 3 个月内）
- 无急性疾病（或患有已知会影响蛋白质或能量代谢的慢性疾病）
- 非糖尿病
- 临床上正常的血液特征（在临床正常值的 10% 以内）
- 无高血压
- 不服用已知会影响食欲或新陈代谢的药物
- 愿意吃研究食物
- 能够前往测试设施
排除标准：
- 年龄：<21岁
- 体重指数：27.0-36.9之外 公斤/平方米范围
- 吸烟者（目前或过去 6 个月内）
- 在过去 3 个月内增重或减重 > 3.0 公斤（7 磅）
- 维持体重所需的能量 < 1950 或 > 2750 大卡/天
- 饮食受限（三因素饮食问卷≥14）
- 孕妇、哺乳期或非月经期妇女
- 临床诊断为糖尿病，或患有肝肾疾病/功能障碍，或骨质疏松症
- 我们的研究医师亚瑟·罗森 (Arthur Rosen) 医学博士确定的临床异常血液特征
- 高血压
- 服用已知会影响食欲或新陈代谢的药物（目前或最近 3 个月内）
- 鸡蛋过敏
- 乳糖不耐症
- 不愿意吃研究食物
- 无法前往测试设施
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：预防
- 分配：随机化
- 介入模型：并行分配
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：第一臂：牛肉/猪肉
饮食以牛肉/猪肉为主要蛋白质来源的参与者
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参与者饮食中含有 10%、20% 或 30% 的膳食蛋白质，其中牛肉/猪肉是主要的蛋白质来源
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实验性的：第 2 部分：大豆/豆类
饮食以大豆/豆类为主要蛋白质来源的参与者
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参与者食用含有 10%、20% 或 30% 膳食蛋白质的饮食，其中大豆/豆类是主要的蛋白质来源。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
大体时间 |
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增加来自瘦牛肉/猪肉或大豆/豆类来源的蛋白质摄入量将导致每日综合饥饿感和进食欲望逐渐减少，并增加饱腹感。受试者组之间的反应不会不同。
大体时间：14周
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14周
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次要结果测量
结果测量 |
大体时间 |
|---|---|
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增加测试的蛋白质含量将导致餐后食欲和能量消耗的逐渐更强烈和持续的变化以及迟钝的血糖反应。参与者组之间的响应不会不同。
大体时间：14周
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14周
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2010年1月1日
初级完成 (实际的)
2011年9月1日
研究完成 (实际的)
2011年9月1日
研究注册日期
首次提交
2009年10月30日
首先提交符合 QC 标准的
2009年10月30日
首次发布 (估计)
2009年11月1日
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
2014年3月20日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2014年3月19日
最后验证
2014年3月1日
更多信息
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