膳食脂质作为蔬菜中类胡萝卜素吸收的主要调节剂
2013年1月16日 更新者：Wayne Campbell、Purdue University
本研究的目的是确定膳食脂肪和油类如何影响蔬菜中有益植物色素（类胡萝卜素）的吸收。
该研究将检查血液中类胡萝卜素的变化，以响应食用含有不同脂肪/油的沙拉。
研究概览
研究类型
介入性
注册 (实际的)
55
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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Indiana
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West Lafayette、Indiana、美国、47906
- Purdue University
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
18年 至 50年 (成人)
接受健康志愿者
是的
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- 年龄范围：18-50岁。
- 体重指数（BMI：体重（kg）/身高（m2））范围为20-29 kg/m²
- 体重稳定（过去 3 个月内变化 <4.5 公斤），
- 持续的习惯性活动模式，在过去 3 个月内不超过娱乐水平的活动。
- 必须是绝经前
- 具有临床正常的血液特征（特别是正常的肝肾功能和≤110 mg / dl的空腹血糖）
- 禁止吸烟
- 非糖尿病
- 没有当前或计划怀孕
- 不使用任何基于激素的避孕药具，例如避孕药、贴片、注射剂、植入物等。
- 目前没有使用影响血脂的药物
- 没有肠道疾病，包括脂质吸收不良、乳糖不耐症
- 不大量饮酒（每天> 2杯）
- 目前没有使用影响胆固醇的膳食补充剂（例如 Benocol 或纤维补充剂）或愿意在研究期间停止使用它们。
排除标准：
- 更年期
- 糖尿病
- 目前怀孕
- 目前正在使用任何类型的激素类避孕药（例如药丸、贴剂、注射剂、植入物等）
- 使用调脂药物
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：预防
- 分配：随机化
- 介入模型：并行分配
- 屏蔽：双倍的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：A
受试者将被分配食用 3 克大豆油、8 克菜籽油和 20 克添加到沙拉中的黄油。
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根据分配的实验组，每个受试者将获得添加到沙拉中的三种不同量的大豆油中的一种。
根据分配的实验组，每个受试者将获得添加到沙拉中的三种不同量的菜籽油中的一种。
根据分配的实验组，每个受试者将获得添加到沙拉中的三种不同量的黄油中的一种。
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实验性的：乙
受试者将被分配食用 8 克大豆油、20 克菜籽油和 3 克添加到沙拉中的黄油。
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根据分配的实验组，每个受试者将获得添加到沙拉中的三种不同量的大豆油中的一种。
根据分配的实验组，每个受试者将获得添加到沙拉中的三种不同量的菜籽油中的一种。
根据分配的实验组，每个受试者将获得添加到沙拉中的三种不同量的黄油中的一种。
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实验性的：C
受试者将被分配食用 20 克大豆油、3 克菜籽油和 8 克添加到沙拉中的黄油。
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根据分配的实验组，每个受试者将获得添加到沙拉中的三种不同量的大豆油中的一种。
根据分配的实验组，每个受试者将获得添加到沙拉中的三种不同量的菜籽油中的一种。
根据分配的实验组，每个受试者将获得添加到沙拉中的三种不同量的黄油中的一种。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
大体时间 |
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评估膳食脂质分布对肠道从蔬菜中吸收类胡萝卜素的影响。
大体时间：66天
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66天
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2009年3月1日
初级完成 (实际的)
2010年2月1日
研究完成 (实际的)
2010年5月1日
研究注册日期
首次提交
2009年10月30日
首先提交符合 QC 标准的
2009年10月30日
首次发布 (估计)
2009年11月1日
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
2013年1月17日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2013年1月16日
最后验证
2013年1月1日
更多信息
与本研究相关的术语
其他研究编号
- 0707005641
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