双重强化盐 (DFS) 对提高印度女性工作效率的功效 (DFS)

本研究的主要目的是评估含铁和碘的双重强化盐对印度种植园女工工作绩效（生产力）的影响。 功效研究表明，碘和铁双重强化的盐可以显着降低缺铁性贫血（IDA）和碘缺乏病的发病率。 双重强化盐 (DFS) 可以通过将微胶囊化的铁化合物混合到常规加碘盐中来制备（Yuan 等人，2008 年）。 缺铁性贫血会影响工作效率和体力活动。 许多研究表明，当低血红蛋白的人补充铁剂时，他们的工作表现会明显改善。 动物研究表明，缺铁性贫血大鼠的工作耐受性低于 Hb 水平正常的成年大鼠（Ohira 等人，1981）。 几项人体研究表明补铁对女性的耐力和工作效率有影响（Zhu 和 Haas，1997 年，1998 年；Edgerton 等人，1979 年）。 许多人类研究还检查了缺铁与并发认知或行为结果之间的可能联系。 有效减少缺铁性贫血的铁补充剂也会带来更好的行为和发育结果。 许多研究发现 IDA 对婴儿和学龄儿童的认知功能有很大影响（Lozoff 等，2003，1998 和 Friel 等，2003）。 然而，成人 IDA 和认知功能的研究很少且存在争议。

这项研究将在大约 10 个月前后的 2 个时间点评估铁的状态和身心表现，在此期间，将对西孟加拉邦西里古里附近的 Panighatta 茶园的茶园进行控制干预。 受试者将是 18 至 50 岁的女性，她们是积极受雇的全职采茶工。 该研究要求确定 2 个实验对象组：a) 实验组食用含铁 + 碘的双重强化盐 (DFS)，以及 b) 仅食用碘盐 (IS) 的对照组。