必需脂肪酸（EFA）营养5岁X组

这项研究涉及招募 5 岁儿童及其母亲的横断面队列。 目的是评估儿童饮食、DHA 状态与神经、认知和行为发展之间的关系。 假设： 1. DHA 水平较低的儿童在发育测试中得分较低的风险会增加。 2. 家庭饮食习惯将是我国学龄前儿童摄入 DHA 的主要决定因素。 3.脂肪酸代谢的遗传变异会影响学龄前儿童血脂肪酸。

目标： 1。 确定 5-6 岁儿童的低 DHA 状态是否与发育测试的低分有关； 2. 确定使儿童面临 DHA 状况不佳风险的饮食模式， 3. 显示遗传变异也会改变儿童的血液脂肪酸。

这项研究将招募一组 5-6 岁的儿童 (n= 200)。 受试者将参加我们在儿童与家庭研究所的营养实验室，在那里孩子将完成类似游戏的发育评估。 将完成血压、心率、身高和体重的测量，并收集血液样本以测量脂肪酸代谢基因中的 DHA 状态和多态性 (SNP)。 父母将被要求提供有关孩子饮食和健康的信息。 受试者的基线特征将使用描述性统计进行总结。 逻辑回归将用于评估 DHA 状态与认知发展之间的关系，以及负面结果的多变量调整比值比 (OR) 和相应的 95% 置信区间 (CI)。 回归也将以连续形式运行结果，以评估与儿童 DHA 状态增加相关的分数变化。 对于所有多元回归模型，将逐步筛选潜在混杂因素，并保留回归系数 P 值 < 0.05（双侧）的任何协变量。 变量将包括性别、出生体重、妊娠长度、母亲智商 (IQ)、种族、母乳喂养持续时间、出生顺序以及儿童健康、饮食行为和婚姻状况的二分变量。 儿童将按照血液 DHA 的五分位数进行分组，并使用描述性统计数据来呈现总脂肪、单个脂肪酸的摄入量。 方差分析将用于确定胎儿运动不能变形序列 (FADS) 中的遗传变量是否影响血液 DHA。