Essentiële vetzuren (EFA) Voeding 5-jarigen X-sectie

Dit onderzoek omvat de rekrutering van een cross-sectioneel cohort van kinderen van 5 jaar en hun moeders. Het doel is om de relatie tussen het dieet van het kind, de DHA-status en neurale, cognitieve en gedragsontwikkeling te beoordelen. Hypothesen: 1. Kinderen met een lage DHA-status lopen een verhoogd risico op slechte scores op ontwikkelingstesten. 2. Gezinspraktijken op het gebied van voedsel zullen de belangrijkste bepalende factor zijn voor de DHA-inname van voorschoolse kinderen in onze populatie. 3. Genetische variatie in het vetzuurmetabolisme zal de vetzuren in het bloed van kleuters beïnvloeden.

Doelstellingen: 1. Om te bepalen of een lage DHA-status bij kinderen van 5-6 jaar geassocieerd is met lage scores op ontwikkelingstests; 2. Om de voedingspatronen te identificeren die kinderen in gevaar brengen voor een slechte DHA-status, 3. Om aan te tonen dat genetische variatie ook de bloedvetzuren bij kinderen verandert.

Voor dit onderzoek wordt een cohort van kinderen van 5 tot 6 jaar geworven (n=200). Onderwerpen gaan naar ons voedingslaboratorium in het Child and Family Research Institute, waar het kind speelse ontwikkelingsbeoordelingen zal voltooien. Metingen van bloeddruk, hartslag, lengte en gewicht zullen worden voltooid en bloedmonsters zullen worden verzameld om de DHA-status en polymorfismen (SNP) in genen van vetzuurmetabolisme te meten. De ouder wordt gevraagd informatie te verstrekken over het dieet en de gezondheid van het kind. Basislijnkenmerken voor de proefpersonen zullen worden samengevat met behulp van beschrijvende statistieken. Logistische regressie zal worden gebruikt om de relatie tussen de DHA-status en de cognitieve ontwikkeling te beoordelen met voor meerdere variabelen aangepaste odds ratio's (OR's) van een negatief resultaat en het overeenkomstige 95% betrouwbaarheidsinterval (CI). Er zullen ook regressies worden uitgevoerd met de resultaten in continue vorm om de veranderingen in scores te beoordelen die verband houden met verhogingen van de DHA-status van het kind. Voor alle multivariate regressiemodellen zullen potentiële confounders stapsgewijs worden gescreend, en elke covariabele met een regressiecoëfficiënt P-waarde < 0,05 (tweezijdig) zal worden behouden. Variabelen zijn onder meer geslacht, geboortegewicht, zwangerschapsduur, maternale intelligentiequotiënt (IQ), etniciteit, duur van borstvoeding, geboortevolgorde en gedichotomiseerde variabelen van de gezondheid van het kind, eetgedrag en krijgshaftige status. Kinderen worden gegroepeerd in kwintielen van DHA in het bloed en beschrijvende statistieken zullen worden gebruikt om de inname van totaal vet en individuele vetzuren weer te geven. ANOVA zal worden gebruikt om te bepalen of genetische variabelen in Foetal Akinesia Deformation Sequence (FADS) invloed hebben op DHA in het bloed.