Niezbędne kwasy tłuszczowe (NNKT) Odżywianie 5-latków Sekcja X

Badanie to polega na rekrutacji przekrojowej kohorty dzieci w wieku 5 lat i ich matek. Celem jest ocena związku między dietą dziecka, statusem DHA a rozwojem neuronalnym, poznawczym i behawioralnym. Hipotezy: 1. Dzieci z niskim statusem DHA będą bardziej narażone na słabe wyniki w testach rozwojowych. 2. Rodzinne nawyki żywieniowe będą głównym wyznacznikiem spożycia DHA przez dzieci w wieku przedszkolnym w naszej populacji. 3. Zmienność genetyczna w metabolizmie kwasów tłuszczowych będzie miała wpływ na poziom kwasów tłuszczowych we krwi dzieci w wieku przedszkolnym.

Cele: 1. Ustalenie, czy niski status DHA u dzieci w wieku 5-6 lat wiąże się z niskimi wynikami testów rozwojowych; 2. Aby zidentyfikować wzorce żywieniowe, które narażają dzieci na ryzyko złego statusu DHA. 3. Pokazać, że zmienność genetyczna zmienia również kwasy tłuszczowe we krwi u dzieci.

Do tego badania zostanie wybrana kohorta dzieci w wieku 5-6 lat (n=200). Badani będą uczestniczyć w naszym laboratorium żywieniowym w Instytucie Badań nad Dziećmi i Rodziną, gdzie dziecko przeprowadzi ocenę rozwoju przypominającą zabawę. Zakończony zostanie pomiar ciśnienia krwi, tętna, wzrostu i masy ciała oraz pobrane zostaną próbki krwi w celu zmierzenia statusu DHA i polimorfizmów (SNP) w genach metabolizmu kwasów tłuszczowych. Rodzic zostanie poproszony o udzielenie informacji na temat diety i stanu zdrowia dziecka. Charakterystyka wyjściowa dla badanych zostanie podsumowana za pomocą statystyk opisowych. Regresja logistyczna zostanie wykorzystana do oceny związku statusu DHA z rozwojem poznawczym z ilorazami szans (OR) skorygowanymi wieloma zmiennymi (OR) negatywnego wyniku i odpowiednim 95% przedziałem ufności (CI). Zostaną również przeprowadzone regresje z wynikami w formie ciągłej, aby ocenić zmiany w wynikach związane z przyrostami statusu DHA dziecka. We wszystkich modelach regresji wielowymiarowej potencjalne czynniki zakłócające zostaną przeszukane w sposób stopniowy, a każda współzmienna o wartości P współczynnika regresji < 0,05 (dwustronna) zostanie zachowana. Zmienne będą obejmować płeć, masę urodzeniową, długość ciąży, iloraz inteligencji matki (IQ), pochodzenie etniczne, czas karmienia piersią, kolejność urodzeń oraz dychotomiczne zmienne dotyczące zdrowia dziecka, zachowań żywieniowych i stanu wojennego. Dzieci zostaną pogrupowane w kwintyle DHA we krwi, a statystyki opisowe posłużą do przedstawienia spożycia tłuszczu ogółem, poszczególnych kwasów tłuszczowych. Analiza ANOVA zostanie wykorzystana do określenia, czy zmienne genetyczne w sekwencji deformacji akinezji płodu (FADS) wpływają na DHA we krwi.