Esszenciális zsírsavak (EFA) táplálkozás 5 évesek X szekciója

Ez a kutatás magában foglalja az 5 éves gyermekek és édesanyjuk keresztmetszeti csoportjának toborzását. A cél a gyermek étrendje, DHA-státusza és idegrendszeri, kognitív és viselkedési fejlődése közötti kapcsolat felmérése. Hipotézisek: 1. Az alacsony DHA-státusú gyermekeknél nagyobb a kockázata annak, hogy a fejlődési teszteken rossz eredményeket érnek el. 2. A családi étkezési gyakorlatok fő meghatározói lesznek az óvodáskorú gyermekek DHA-bevitelének populációnkban. 3. A zsírsav-anyagcsere genetikai változatossága befolyásolja az óvodáskorú gyermekek vérzsírsavait.

Célok: 1. Annak megállapítása, hogy az 5-6 éves gyermekek alacsony DHA-státusza összefügg-e a fejlődési teszteken elért alacsony pontszámokkal; 2. Azon étrendi minták azonosítása, amelyek a gyermekek rossz DHA-státuszának kockázatát jelentik. 3. A genetikai variáció kimutatása a gyermekek vérzsírsavait is megváltoztatja.

Ez a kutatás egy 5-6 éves gyerekekből álló csoportot fog toborozni (n=200). Az alanyok részt vesznek a Gyermek- és Családkutató Intézet táplálkozási laborjában, ahol a gyermek játékszerű fejlődési felméréseket végez. A vérnyomás, a pulzusszám, a magasság és a testsúly mérése befejeződik, és vérmintákat gyűjtenek a DHA-státusz és a zsírsav-anyagcsere gének polimorfizmusainak (SNP) mérésére. A szülőt felkérjük, hogy adjon tájékoztatást gyermeke étrendjéről és egészségi állapotáról. A tantárgyak kiindulási jellemzőit leíró statisztikák segítségével összegezzük. Logisztikus regressziót használunk a DHA-státusz és a kognitív fejlődés kapcsolatának felmérésére a negatív kimenetel többváltozós korrigált esélyarányával (OR) és a megfelelő 95%-os konfidenciaintervallummal (CI). A regressziókat is lefuttatják az eredményekkel folyamatos formában, hogy értékeljék a pontszámok változásait a gyermekek DHA-státuszának növekedésével kapcsolatban. Minden többváltozós regressziós modellnél a lehetséges zavaró tényezőket lépcsőzetesen szűrjük, és minden olyan kovariánst megtartunk, amelynek regressziós együtthatója P-értéke < 0,05 (kétoldalú). A változók közé tartozik a nem, a születési súly, a terhesség időtartama, az anyai intelligencia hányadosa (IQ), az etnikai hovatartozás, a szoptatás időtartama, a születési sorrend, valamint a gyermek egészségének, étkezési viselkedésének és harci állapotának dichotomizált változói. A gyermekeket a vér DHA kvintiliseibe csoportosítják, és leíró statisztikákat használnak az összes zsír, illetve az egyes zsírsavak bevitelének bemutatására. Az ANOVA-t fogják használni annak meghatározására, hogy a magzati akinézia deformációs szekvencia (FADS) genetikai változói befolyásolják-e a vér DHA-ját.