Nutrição de Ácido Graxo Essencial (EFA) Seção X de Crianças de 5 Anos

Esta pesquisa envolve o recrutamento de uma coorte transversal de crianças de 5 anos de idade e suas mães. O objetivo é avaliar a relação entre a dieta da criança, o status de DHA e o desenvolvimento neural, cognitivo e comportamental. Hipóteses: 1. Crianças com baixo status de DHA terão maior risco de pontuações ruins em testes de desenvolvimento. 2. As práticas alimentares familiares serão os principais determinantes da ingestão de DHA por crianças em idade pré-escolar em nossa população. 3. A variação genética no metabolismo dos ácidos graxos influenciará os ácidos graxos no sangue em crianças em idade pré-escolar.

Objetivos: 1. Determinar se o baixo status de DHA entre crianças de 5 a 6 anos de idade está associado a pontuações baixas em testes de desenvolvimento; 2. Identificar os padrões alimentares que colocam as crianças em risco de deficiência de DHA, 3. Mostrar que a variação genética também altera os ácidos graxos do sangue em crianças.

Esta pesquisa recrutará uma coorte de crianças de 5 a 6 anos (n= 200). Os participantes irão ao nosso laboratório de nutrição no Child and Family Research Institute, onde a criança completará avaliações de desenvolvimento semelhantes a brincadeiras. Medição da pressão arterial, frequência cardíaca, altura e peso serão concluídas e amostras de sangue serão coletadas para medir o status de DHA e polimorfismos (SNP) em genes do metabolismo de ácidos graxos. Os pais serão solicitados a fornecer informações sobre a dieta e saúde da criança. As características básicas dos sujeitos serão resumidas usando estatísticas descritivas. A regressão logística será usada para avaliar a relação do status de DHA com o desenvolvimento cognitivo com odds ratio (ORs) ajustadas para múltiplas variáveis ​​de um resultado negativo e intervalo de confiança (IC) de 95% correspondente. As regressões também serão executadas com os resultados de forma contínua para avaliar as mudanças nas pontuações associadas aos incrementos do status de DHA infantil. Para todos os modelos de regressão multivariada, os fatores de confusão potenciais serão rastreados de forma gradual, e qualquer covariável com um coeficiente de regressão P-valor < 0,05 (bilateral) será retido. As variáveis ​​incluirão sexo, peso ao nascer, duração da gestação, quociente de inteligência materna (QI), etnia, duração da amamentação, ordem de nascimento e variáveis ​​dicotomizadas de saúde da criança, comportamento alimentar e status marcial. As crianças serão agrupadas em quintis de DHA no sangue e estatísticas descritivas serão usadas para apresentar a ingestão de gordura total, ácidos graxos individuais. ANOVA será usada para determinar se as variáveis ​​genéticas na Sequência de Deformação da Acinesia Fetal (FADS) influenciam o DHA sanguíneo.