全麦大麦和燕麦对健康男性和女性的急性心脏健康益处

纳入标准：

• 25-70岁之间的男性和女性
• 体重指数 (BMI) ≥ 19 且 ≤ 38
• 愿意并有能力按照研究方案的要求在临床现场进行预约

排除标准：

• 不经常吃早餐或不喜欢早餐吃麦片
• 已知（自我报告）对谷物（例如小麦、麸质、大麦）过敏或不良反应
• 存在肾脏疾病、肝脏疾病、痛风、甲状腺功能亢进、未经治疗或不稳定的甲状腺功能减退症、某些癌症、胃肠道疾病、胰腺疾病、其他代谢疾病或吸收不良综合征
• 需要使用口服降糖药或胰岛素的 2 型糖尿病
• 空腹甘油三酯 > 300 mg/dL
• 空腹血糖 > 126 毫克/分升
• 使用降胆固醇药物
• 血压 > 180/100 或用钙通道阻滞剂、直接作用血管扩张剂或 β 受体阻滞剂治疗高血压
• 指甲超过指尖 0.25 英寸，或在内皮功能测试期间不愿意将指甲剪到这个长度
• 减肥史或某些其他与体重控制相关的手术史
• 入组后3个月内有大手术史
• 吸烟者或其他烟草使用者（研究开始前 6 个月内）
• 干预期间或干预前 3 个月使用抗生素
• 饮食失调史或与饮食干预不一致的其他饮食模式（例如，素食者、极低脂肪饮食、高蛋白饮食）
• 在过去 6 个月内体重减轻 10% 的志愿者
• 无法或不愿给予知情同意或与研究人员沟通
• 自我报告过去 12 个月内酗酒或滥用药物和/或目前针对这些问题的急性治疗或康复计划（长期参加匿名戒酒会不排除在外）
• 主要研究者判断可能会影响研究参与或遵循干预方案的能力的其他医学、精神或行为因素