Benefícios agudos para a saúde do coração de grãos integrais de cevada e aveia em homens e mulheres saudáveis

Critério de inclusão:

• Homens e mulheres entre 25 e 70 anos
• Índice de massa corporal (IMC) ≥ 19 e ≤ 38
• Vontade e capacidade de marcar consultas agendadas no local clínico, conforme exigido pelo protocolo do estudo

Critério de exclusão:

• Não consome café da manhã regularmente ou não gosta de cereais no café da manhã
• Alergia conhecida (auto-relatada) ou reação adversa a grãos (por exemplo, trigo, glúten, cevada)
• Presença de doença renal, doença hepática, gota, hipertireoidismo, hipotireoidismo não tratado ou instável, certos tipos de câncer, doença gastrointestinal, doença pancreática, outras doenças metabólicas ou síndromes de má absorção
• Diabetes tipo 2 que requer o uso de agentes antidiabéticos orais ou insulina
• Triglicerídeos em jejum > 300 mg/dL
• Glicemia em jejum > 126 mg/dL
• Uso de medicamentos para baixar o colesterol
• Pressão arterial > 180/100 ou hipertensão tratada com bloqueadores dos canais de cálcio, vasodilatadores de ação direta ou betabloqueadores
• Unhas com mais de 0,25 polegada além da ponta do dedo, ou falta de vontade de cortar as unhas nesse comprimento durante o teste de função endotelial
• Histórico de cirurgias bariátricas ou outras cirurgias relacionadas ao controle de peso
• Histórico de cirurgia de grande porte dentro de 3 meses após a inscrição
• Fumantes ou outros usuários de tabaco (durante 6 meses antes do início do estudo)
• Uso de antibiótico durante a intervenção ou por 3 meses antes do período de intervenção
• Histórico de distúrbios alimentares ou outros padrões alimentares que não são consistentes com a intervenção dietética (por exemplo, vegetarianos, dietas com muito baixo teor de gordura, dietas com alto teor de proteínas)
• Voluntários que perderam 10% do peso corporal nos últimos 6 meses
• Incapaz ou relutante em dar consentimento informado ou se comunicar com a equipe do estudo
• Autorrelato de abuso de álcool ou substâncias nos últimos 12 meses e/ou tratamento agudo atual ou programa de reabilitação para esses problemas (participação de longo prazo em Alcoólicos Anônimos não é uma exclusão)
• Outros fatores médicos, psiquiátricos ou comportamentais que, a critério do Investigador Principal, possam interferir na participação no estudo ou na capacidade de seguir o protocolo de intervenção