食用发酵乳对处于多重压力环境下的成年人常见感染的影响

纳入标准：

• 18-29岁男女
• 参加为期 7 周的消防员培训学校
• 19 至 29 kg/m2 体重指数
• 身体健康（特别是没有呼吸道和胃肠道症状）
• 同意书面知情同意书，并且喜欢乳制品和多种水果口味。

排除标准：

• 不会读写法语或不理解知情同意书或研究方案的受试者
• 对牛奶蛋白或乳制品成分（例如：乳糖）过敏或过敏，或对任何已知的食物或呼吸道过敏；
• 受试者表现出严重的进化或慢性病理（例如：癌症、结核病、克罗恩病、肝硬化、多发性硬化症、I 型糖尿病……）或任何可能干扰研究结果的过去或实际健康状况（例如：HIV、化疗、吸收不良、溃疡、乳糜泻……）
• 受试者在过去 7 天内经历过任何传染病
• 当前腹泻或便秘的受试者
• 经常使用泻药或在参与研究前一周内一直使用泻药的受试者
• 在参与研究前的最后 2 个月内接受人工营养、胃肠手术或任何需要全身麻醉的干预的受试者
• 特殊药膳（肥胖、厌食、代谢病理、营养补充……）或饮食失调（厌食、暴食、酗酒……）
• 当前接受或在过去几个月中接受过可能干扰研究参数评估的全身治疗或局部治疗的受试者：抗生素、防腐剂、抗真菌剂、皮质激素、疫苗、抗组胺分子、非皮质激素抗炎物质, 免疫抑制剂治疗…
• 受试者已经参加另一项临床研究，或目前处于先前研究的豁免期
• 目前怀孕或哺乳，或愿意在参加研究后的 2 个月内怀孕的女性受试者
• 受试者处于研究者认为可能干扰对本研究的最佳参与或可能对受试者构成特殊风险的情况