Effekten av konsumtionen av en fermenterad mjölk på vanliga infektioner hos vuxna som utsätts för multi-stressor situation

Inklusionskriterier:

• män och kvinnor i åldern 18-29 år
• deltar i 7 veckors brandutbildningsskola
• ett kroppsmassaindex på 19 till 29 kg/m2
• befunnits medicinskt frisk (särskilt fri från luftvägs- och gastrointestinala symtom)
• samtycker till ett skriftligt informerat samtycke och som uppskattar mejeriprodukter och smak av flera frukter.

Exklusions kriterier:

• Ämne som inte läser och skriver franska, eller som inte förstår informerat samtycke eller studieprotokoll
• patient med allergi eller överkänslighet mot mjölkproteiner eller mejeriprodukter (ex: laktos), eller med någon känd mat- eller luftvägsallergi;
• försöksperson som uppvisar en allvarlig evolutionär eller kronisk patologi (t.ex. cancer, tuberkulos, Crohns sjukdom, cirros, multipel skleros, typ I-diabetes...) eller något tidigare eller faktiskt hälsotillstånd som kan störa studiens resultat (ex.: HIV, kemoterapi , malabsorption, sår, celiaki...)
• försöksperson som har upplevt någon infektionssjukdom under de senaste 7 dagarna
• person med aktuell diarré eller förstoppning
• försöksperson som ofta använder laxermedel eller som har använt laxermedel under veckan innan han deltog i studien
• försöksperson som var under artificiell näring, genomgick mag-tarmkirurgi eller någon intervention som krävde generell anestesi de senaste 2 månaderna före hans deltagande i studien
• patient med specialmedicinerad kost (fetma, anorexi, metabol patologi, näringskomplettering...) eller med ätstörningar (anorexi, bulimi, alkoholism...)
• försöksperson som för närvarande får, eller som har fått under de senaste månaderna, systemisk behandling eller topikal behandling som sannolikt kommer att störa utvärderingen av studieparametrarna: antibiotika, antiseptika, svampdödande medel, kortikoider, vacciner, antihistaminmolekyler, icke-kortikoida antiinflammatoriska substanser , immunsuppressiv behandling...
• försöksperson som redan är inskriven i en annan klinisk studie, eller för närvarande under en undantagsperiod från en tidigare studie
• kvinnlig försöksperson som för närvarande är gravid eller ammar, eller villig att bli gravid under de kommande två månaderna efter inskrivningen i studien
• försöksperson i en situation som enligt utredarens uppfattning skulle kunna störa optimalt deltagande i föreliggande studie eller kan utgöra en särskild risk för försökspersonen