Effet de la consommation d'un lait fermenté sur les infections courantes chez les adultes soumis à une situation multi-stress

Critère d'intégration:

• homme et femme de 18 à 29 ans
• assister à 7 semaines d'école de formation des pompiers
• un indice de masse corporelle de 19 à 29 kg/m2
• trouvé médicalement sain (en particulier, exempt de symptômes respiratoires et gastro-intestinaux)
• acceptant un consentement éclairé écrit, et qui apprécie les produits laitiers et la saveur multi-fruits.

Critère d'exclusion:

• Sujet qui ne lit ni n'écrit le français, ou qui ne comprend pas le consentement éclairé ou le protocole d'étude
• sujet présentant une allergie ou une hypersensibilité aux protéines du lait ou aux composants des produits laitiers (ex : lactose), ou présentant toute allergie alimentaire ou respiratoire connue ;
• sujet présentant une pathologie évolutive ou chronique sévère (Ex : cancer, tuberculose, maladie de Crohn, cirrhose, sclérose en plaques, diabète de type I…) ou tout état de santé passé ou actuel pouvant interférer avec le résultat de l’étude (Ex : VIH, Chimiothérapie , malabsorption, ulcère, maladie cœliaque…)
• sujet ayant contracté une maladie infectieuse au cours des 7 derniers jours
• sujet souffrant de diarrhée ou de constipation actuelle
• sujet qui utilise fréquemment des laxatifs ou qui a utilisé des laxatifs au cours de la semaine précédant sa participation à l'étude
• - sujet sous nutrition artificielle, ayant subi une chirurgie gastro-intestinale ou toute intervention nécessitant une anesthésie générale au cours des 2 derniers mois précédant sa participation à l'étude
• sujet avec régime médicamenteux particulier (obésité, anorexie, pathologie métabolique, complémentation nutritionnelle…) ou avec troubles du comportement alimentaire (anorexie, boulimie, alcoolisme…)
• sujet recevant actuellement ou ayant reçu au cours des derniers mois un traitement systémique ou un traitement topique susceptible d'interférer avec l'évaluation des paramètres de l'étude : antibiotiques, antiseptiques, antifongiques, corticoïdes, vaccins, molécules anti-histaminiques, substances anti-inflammatoires non corticoïdes , traitement immunosuppresseur…
• sujet déjà inscrit dans une autre étude clinique, ou actuellement sous une période d'exemption d'une étude précédente
• sujet féminin qui est actuellement enceinte ou qui allaite, ou qui souhaite devenir enceinte au cours des 2 mois à venir après l'inscription à l'étude
• sujet dans une situation qui, de l'avis de l'investigateur, pourrait interférer avec une participation optimale à la présente étude ou pourrait constituer un risque particulier pour le sujet