Effekten av inntak av fermentert melk på vanlige infeksjoner hos voksne som er utsatt for multistressorsituasjoner

Inklusjonskriterier:

• mann og kvinne i alderen 18-29 år
• deltar på 7 ukers brannmannsskole
• en kroppsmasseindeks på 19 til 29 kg/m2
• funnet medisinsk frisk (spesielt fri for luftveis- og GI-symptomer)
• godtar et skriftlig informert samtykke, og som setter pris på meieriprodukter og multifruktsmak.

Ekskluderingskriterier:

• Emnet som ikke leser og skriver fransk, eller som ikke forstår informert samtykke eller studieprotokoll
• personer med allergi eller overfølsomhet overfor melkeproteiner eller meieriprodukter (f.eks. laktose), eller med kjent mat- eller luftveisallergi;
• emne som presenterer en alvorlig evolutiv eller kronisk patologi (f.eks. kreft, tuberkulose, Crohns sykdom, skrumplever, multippel sklerose, diabetes type I...) eller en tidligere eller faktisk helsetilstand som kan forstyrre resultatet av studien (eks.: HIV, kjemoterapi , malabsorpsjon, sår, cøliaki...)
• forsøksperson som har opplevd noen smittsom sykdom i løpet av de siste 7 dagene
• person med aktuelle diaré eller forstoppelse
• forsøksperson som ofte bruker avføringsmidler eller som har brukt avføringsmidler i løpet av uken før han deltok i studien
• forsøksperson som var under kunstig ernæring, hadde gastrointestinal kirurgi eller intervensjon som krevde generell anestesi de siste 2 månedene før han deltok i studien
• emne med spesialmedisinert kosthold (fedme, anoreksi, metabolsk patologi, ernæringskomplementering ...) eller med spiseforstyrrelser (anoreksi, bulimi, alkoholisme ...)
• forsøksperson som for tiden mottar, eller som har mottatt i løpet av de siste månedene, systemisk behandling eller lokal behandling som sannsynligvis vil forstyrre evalueringen av studieparametrene: antibiotika, antiseptika, soppdrepende midler, kortikoider, vaksiner, anti-histaminiske molekyler, ikke-kortikoid antiinflammatoriske stoffer , immunsuppressiv behandling...
• forsøksperson som allerede er registrert i en annen klinisk studie, eller for øyeblikket er under en fritaksperiode fra en tidligere studie
• kvinnelig forsøksperson som for øyeblikket er gravid eller ammer, eller villig til å bli gravid i løpet av de 2 kommende månedene etter påmelding til studien
• forsøksperson i en situasjon som etter etterforskerens mening kan forstyrre optimal deltakelse i denne studien eller kunne utgjøre en spesiell risiko for forsøkspersonen