Влияние потребления ферментированного молока на распространенные инфекции у взрослых, подвергшихся мультистрессовой ситуации

Критерии включения:

• мужчина и женщина в возрасте 18-29 лет
• посещение 7-недельной школы подготовки пожарных
• индекс массы тела от 19 до 29 кг/м2
• признан здоровым с медицинской точки зрения (в частности, без симптомов со стороны органов дыхания и желудочно-кишечного тракта)
• дающие письменное информированное согласие и ценящие молочные продукты и мультифруктовый вкус.

Критерий исключения:

• Субъект, который не читает и не пишет по-французски или не понимает информированного согласия или протокола исследования
• человек с аллергией или повышенной чувствительностью к молочным белкам или компонентам молочных продуктов (например, лактоза), или с любой известной пищевой или респираторной аллергией;
• субъект с тяжелой эволюционной или хронической патологией (например, рак, туберкулез, болезнь Крона, цирроз печени, рассеянный склероз, диабет I типа…) или любым прошлым или настоящим состоянием здоровья, которое может повлиять на исход исследования (например, ВИЧ, химиотерапия). , мальабсорбция, язва, глютеновая болезнь…)
• субъект, перенесший какое-либо инфекционное заболевание в течение последних 7 дней
• субъект с текущей диареей или запором
• субъект, который часто использует слабительные средства или употреблял слабительные средства в течение недели, предшествовавшей его участию в исследовании.
• субъект, находившийся на искусственном питании, перенесший операцию на желудочно-кишечном тракте или любое вмешательство, требующее общей анестезии, за последние 2 месяца до его участия в исследовании
• субъект со специальной медикаментозной диетой (ожирение, анорексия, метаболическая патология, дополнительное питание…) или с расстройствами пищевого поведения (анорексия, булимия, алкоголизм…)
• субъект, получающий в настоящее время или получавший в течение последних месяцев системное лечение или местное лечение, которое может помешать оценке параметров исследования: антибиотики, антисептики, противогрибковые препараты, кортикоиды, вакцины, антигистаминные молекулы, некортикоидные противовоспалительные вещества , иммуносупрессивное лечение…
• субъект уже зарегистрирован в другом клиническом исследовании или в настоящее время находится на периоде освобождения от предыдущего исследования
• субъект женского пола, который в настоящее время беременен или кормит грудью, или хочет забеременеть в течение 2 месяцев после включения в исследование
• субъект в ситуации, которая, по мнению исследователя, может помешать оптимальному участию в настоящем исследовании или может представлять особый риск для субъекта