血糖指数和胰岛素指数的测定 (ELSA)
2011年11月18日 更新者：Finnish Institute for Health and Welfare
芬兰食品的血糖和胰岛素反应：测量和修正
本研究的目的是调查可能影响血糖指数 (GI) 和胰岛素 (II) 值的方法学方面。 此外，我们将测量典型的富含碳水化合物的芬兰食物的 GI 和 II 值，并提供芬兰食物的 GI 数据库。
本研究的具体目标是：
- 比较从毛细血管和静脉血中分析的血糖反应和 GI，将葡萄糖与作为参考食物的白面包进行比较，并研究参考测试数量对 GI 值的影响。 对于每个测试参数设置，我们确定了黑麦面包、燕麦粥和即食土豆泥的血糖指数
- 当高脂肪食物（菜籽油）或高蛋白食物（鸡胸肉）或脂肪、蛋白质和沙拉一起添加到膳食中时，检查基于土豆泥的膳食的血糖和胰岛素反应。 此外，我们研究了混合膳食的预测和测量 GI 值之间的差异。
- 检查两种不同的含葡萄糖和咖啡因软饮料的咖啡对餐后葡萄糖和胰岛素反应的影响。 进一步的目标是研究咖啡和不同的伴奏如何影响葡萄糖和胰岛素反应。
- 测量典型芬兰食品的 GI 值
- 研究浆果对血糖和胰岛素反应的影响
- 检查超重和葡萄糖耐量对 HGI 餐和 LGI 餐的葡萄糖、胰岛素和脂质反应的影响。此外，第二个目的是研究 BMI 和葡萄糖耐量对测量的 GI 的影响。
- 比较胰岛素测量的方法学选择
- 调查酒精对餐后葡萄糖和胰岛素反应的影响，并确定啤酒和无酒精啤酒的血糖和胰岛素指数值
研究概览
研究类型
介入性
注册 (实际的)
142
阶段
- 不适用
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
20年 至 72年 (成人、年长者)
接受健康志愿者
是的
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- 对于研究 1-9，每项研究共有 12 至 24 名志愿者，根据 2 小时 75g 口服葡萄糖耐量试验 (OGTT)，葡萄糖耐量正常。
- 对于研究 7，共有 24 名根据 OGTT 葡萄糖耐量受损的志愿者。
- 对于年龄为 20 至 60 岁且 BMI 为 18 至 30 kg/m2 的研究 1-6 和 8-9。
- 对于研究 7，年龄为 62 至 72 岁且 BMI 为 20 至 35 kg/m2。
排除标准：
- 一级糖尿病家族史
- 活动性胃肠道或代谢疾病
- 对于研究 1-6 和 8-9 慢性药物治疗（允许口服避孕药）
- 对于会影响葡萄糖和脂质代谢的研究 7 常规药物
- 抽烟
- 怀孕
- 哺乳
- 多囊卵巢综合征病史
- 妊娠糖尿病史
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础科学
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：测量方法
比较毛细血管和静脉血的血糖反应和 GI 值，将葡萄糖溶液与白面包作为参考食物进行比较，并研究参考测试的数量对 GI 值的影响。
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测量芬兰食品的 GI 和 II 值
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实验性的：混餐
当高脂肪食物（菜籽油）或高蛋白食物（鸡胸肉）或脂肪、蛋白质和沙拉一起添加到膳食中时，检查基于土豆泥的膳食的血糖和胰岛素反应。
此外，我们研究了混合膳食的预测和测量 GI 值之间的差异。
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测量芬兰食品的 GI 和 II 值
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实验性的：咖啡
检验两种不同的含葡萄糖和咖啡因软饮料的咖啡对餐后葡萄糖和胰岛素反应的影响。
进一步的目标是研究咖啡和不同的伴奏如何影响葡萄糖和胰岛素反应。
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测量芬兰食品的 GI 和 II 值
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实验性的：零食
测量芬兰休闲食品的 GI 和 II 值
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测量芬兰食品的 GI 和 II 值
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实验性的：浆果
研究浆果对血糖和胰岛素反应的影响
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测量芬兰食品的 GI 和 II 值
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实验性的：低碳水化合物的地理标志
测量对低碳水化合物食物的血糖和胰岛素反应
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测量芬兰食品的 GI 和 II 值
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实验性的：葡萄糖代谢和 BMI
检查超重和葡萄糖耐量对 HGI 餐和 LGI 餐的葡萄糖、胰岛素和脂质反应的影响。
此外，第二个目的是研究 BMI 和葡萄糖耐量对测量的 GI 的影响。
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测量芬兰食品的 GI 和 II 值
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实验性的：胰岛素测量
比较方法选择如何影响测得的胰岛素值
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测量芬兰食品的 GI 和 II 值
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实验性的：酒精
调查酒精对餐后血糖和胰岛素反应的影响，并确定啤酒和无酒精啤酒的血糖和胰岛素生成指数值。
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测量芬兰食品的 GI 和 II 值
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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葡萄糖
大体时间：2至5小时
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食物的血浆浓度与时间曲线 (AUC) 下的面积
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2至5小时
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胰岛素
大体时间：2至5小时
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食物的血浆浓度与时间曲线 (AUC) 下的面积
|
2至5小时
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游离脂肪酸
大体时间：2至5小时
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食物的血浆浓度与时间曲线 (AUC) 下的面积
|
2至5小时
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甘油三酯
大体时间：2至5小时
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食物的血浆浓度与时间曲线 (AUC) 下的面积
|
2至5小时
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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IGF1
大体时间：2至5小时
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食物的血浆浓度与时间曲线 (AUC) 下的面积
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2至5小时
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饱腹感
大体时间：2至5小时
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饱腹感评分
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2至5小时
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IGF-BP1
大体时间：2至5小时
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食物的血浆浓度与时间曲线 (AUC) 下的面积
|
2至5小时
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 研究主任：Liisa M Valsta, DSc、National Institute for Health and Welfare, Helsinki, Finland
- 首席研究员：Katja A Hätönen、National Institute for Health and Welfare, Helsinki, Finland
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2003年1月1日
初级完成 (实际的)
2008年12月1日
研究完成 (预期的)
2013年12月1日
研究注册日期
首次提交
2011年10月4日
首先提交符合 QC 标准的
2011年11月18日
首次发布 (估计)
2011年11月22日
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
2011年11月22日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2011年11月18日
最后验证
2011年11月1日
更多信息
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