Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

Определение гликемического и инсулинемического индексов (ELSA)

18 ноября 2011 г. обновлено: Finnish Institute for Health and Welfare

Гликемическая и инсулиновая реакция финских продуктов питания: измерение и модификация

Целью данного исследования является изучение методологических аспектов, которые могут влиять на значения гликемического индекса (ГИ) и инсулинемии (II). Кроме того, мы измерим значения GI и II для типичных финских продуктов, богатых углеводами, и предоставим базу данных GI для финских продуктов.

Конкретными целями этого исследования являются:

  • сравнить гликемические реакции и ГИ, проанализированные из капиллярной и венозной крови, сравнить глюкозу с белым хлебом в качестве эталонного продукта и изучить влияние количества эталонных тестов на значения ГИ. Для каждого набора тестируемых параметров определяли гликемические индексы ржаного хлеба, овсяной каши и картофельного пюре быстрого приготовления.
  • изучить гликемическую и инсулинемическую реакцию блюд на основе картофельного пюре, когда к еде добавлялись продукты с высоким содержанием жира (рапсовое масло) или продукты с высоким содержанием белка (куриная грудка) или жир, белок и салат. Кроме того, мы изучили, как прогнозируемые и измеренные значения ГИ смешанной пищи отличаются друг от друга.
  • изучить влияние двух разных порций кофе с глюкозой и безалкогольных напитков, содержащих кофеин, на постпрандиальную реакцию глюкозы и инсулина. Дальнейшие цели заключались в изучении того, как кофе и различные добавки влияют на реакцию глюкозы и инсулина.
  • для измерения значений ГИ для типичных финских продуктов
  • изучить влияние ягод на гликемический и инсулинемический ответы
  • изучить влияние избыточного веса и толерантности к глюкозе на реакцию глюкозы, инсулина и липидов на прием пищи с HGI и приемом пищи с LGI. Кроме того, второй целью было изучить влияние ИМТ и толерантности к глюкозе на измеренный GI.
  • сравнить методологический выбор в измерении инсулина
  • исследовать влияние алкоголя на постпрандиальную реакцию глюкозы и инсулина, а также определить значения гликемического и инсулинемического индексов для пива и безалкогольного пива

Обзор исследования

Статус

Неизвестный

Условия

Вмешательство/лечение

Тип исследования

Интервенционный

Регистрация (Действительный)

142

Фаза

  • Непригодный

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

От 20 лет до 72 года (Взрослый, Пожилой взрослый)

Принимает здоровых добровольцев

Да

Полы, имеющие право на обучение

Все

Описание

Критерии включения:

  • Для исследований 1-9 в каждом исследовании принимали участие от 12 до 24 добровольцев с нормальной толерантностью к глюкозе на основании двухчасового перорального теста на толерантность к 75 г глюкозы (ПГТТ).
  • В исследовании 7 приняли участие в общей сложности 24 добровольца с нарушенной толерантностью к глюкозе на основании ПГТТ.
  • Для исследований 1-6 и 8-9 с возрастом от 20 до 60 лет и с ИМТ от 18 до 30 кг/м2.
  • Для исследования 7 возраст от 62 до 72 лет и ИМТ от 20 до 35 кг/м2.

Критерий исключения:

  • Семейный анамнез первой степени диабета
  • Активное желудочно-кишечное или метаболическое заболевание
  • Для исследований 1-6 и 8-9 хронические лекарства (оральные контрацептивы были разрешены)
  • Для исследования 7 обычные лекарства, которые могли бы повлиять на метаболизм глюкозы и липидов
  • Курение
  • Беременность
  • Грудное вскармливание
  • Синдром поликистозных яичников в анамнезе
  • История гестационного диабета

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

  • Основная цель: Фундаментальная наука
  • Распределение: Рандомизированный
  • Интервенционная модель: Назначение кроссовера
  • Маскировка: Одинокий

Оружие и интервенции

Группа участников / Армия
Вмешательство/лечение
Экспериментальный: Метод измерения
Сравнить гликемические реакции и значения ГИ капиллярной и венозной крови, а также сравнить раствор глюкозы с белым хлебом в качестве эталонного продукта и изучить влияние количества эталонных тестов на значения ГИ.
Другой: ЭЛЬЗА 1-9
Измерение значений GI и II для финских продуктов
Экспериментальный: Смешанное питание
Изучить гликемическую и инсулинемическую реакцию блюд на основе картофельного пюре, когда к еде добавлялись продукты с высоким содержанием жира (рапсовое масло) или продукты с высоким содержанием белка (куриная грудка) или жир, белок и салат. Кроме того, мы изучили, как прогнозируемые и измеренные значения ГИ смешанной пищи отличаются друг от друга.
Другой: ЭЛЬЗА 1-9
Измерение значений GI и II для финских продуктов
Экспериментальный: Кофе
Изучить влияние двух разных порций кофе с глюкозой и безалкогольных напитков, содержащих кофеин, на постпрандиальную реакцию глюкозы и инсулина. Дальнейшие цели заключались в изучении того, как кофе и различные добавки влияют на реакцию глюкозы и инсулина.
Другой: ЭЛЬЗА 1-9
Измерение значений GI и II для финских продуктов
Экспериментальный: Закуски
Для измерения значений GI и II для финских закусок
Другой: ЭЛЬЗА 1-9
Измерение значений GI и II для финских продуктов
Экспериментальный: Ягоды
Изучить влияние ягод на гликемический и инсулинемический ответы.
Другой: ЭЛЬЗА 1-9
Измерение значений GI и II для финских продуктов
Экспериментальный: ГИ низкоуглеводных продуктов
Для измерения гликемической и инсулинемической реакции на продукты с низким содержанием углеводов.
Другой: ЭЛЬЗА 1-9
Измерение значений GI и II для финских продуктов
Экспериментальный: Метаболизм глюкозы и ИМТ
Изучить влияние избыточного веса и толерантности к глюкозе на реакцию глюкозы, инсулина и липидов на прием пищи с HGI и приемом пищи с LGI. Кроме того, второй целью было изучение влияния ИМТ и толерантности к глюкозе на измеряемый ГИ.
Другой: ЭЛЬЗА 1-9
Измерение значений GI и II для финских продуктов
Экспериментальный: Измерение инсулина
Чтобы сравнить, как выбор методологии влияет на измеренные значения инсулина
Другой: ЭЛЬЗА 1-9
Измерение значений GI и II для финских продуктов
Экспериментальный: Алкоголь
Исследовать влияние алкоголя на постпрандиальную реакцию глюкозы и инсулина, а также определить значения гликемического и инсулинемического индексов для пива и безалкогольного пива.
Другой: ЭЛЬЗА 1-9
Измерение значений GI и II для финских продуктов

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Глюкоза
Временное ограничение: От 2 до 5 часов
Площадь под кривой зависимости концентрации в плазме от времени (AUC) пищи
От 2 до 5 часов
Инсулин
Временное ограничение: От 2 до 5 часов
Площадь под кривой зависимости концентрации в плазме от времени (AUC) пищи
От 2 до 5 часов
Свободные жирные кислоты
Временное ограничение: От 2 до 5 часов
Площадь под кривой зависимости концентрации в плазме от времени (AUC) пищи
От 2 до 5 часов
Триглизериды
Временное ограничение: От 2 до 5 часов
Площадь под кривой зависимости концентрации в плазме от времени (AUC) пищи
От 2 до 5 часов

Вторичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
IGF1
Временное ограничение: От 2 до 5 часов
Площадь под кривой зависимости концентрации в плазме от времени (AUC) пищи
От 2 до 5 часов
Сытость
Временное ограничение: От 2 до 5 часов
Оценки сытости по шкале сытости
От 2 до 5 часов
ИФР-ВР1
Временное ограничение: От 2 до 5 часов
Площадь под кривой зависимости концентрации в плазме от времени (AUC) пищи
От 2 до 5 часов

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Спонсор

Finnish Institute for Health and Welfare

Следователи

  • Директор по исследованиям: Liisa M Valsta, DSc, National Institute for Health and Welfare, Helsinki, Finland
  • Главный следователь: Katja A Hätönen, National Institute for Health and Welfare, Helsinki, Finland

Публикации и полезные ссылки

Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.

Общие публикации

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Начало исследования

1 января 2003 г.

Первичное завершение (Действительный)

1 декабря 2008 г.

Завершение исследования (Ожидаемый)

1 декабря 2013 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

4 октября 2011 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

18 ноября 2011 г.

Первый опубликованный (Оценивать)

22 ноября 2011 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (Оценивать)

22 ноября 2011 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

18 ноября 2011 г.

Последняя проверка

1 ноября 2011 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Ключевые слова

Другие идентификационные номера исследования

  • TUSU 182-5

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Клинические исследования ЭЛЬЗА 1-9

Искать похожие исследования

Спонсоры и соавторы

Заболевания

Медикаментозные вмешательства

CROs by country

CROs in United Arab Emirates

Заболевания

Редкие заболевания

Медикаментозные вмешательства

Пищевые добавки

Спонсор / Соавторы

Места

Подписаться