咖啡因对水合作用和能量代谢的影响

尽管咖啡因对水合状态的影响（通常通过尿比重测试 (USG) 进行评估）已得到广泛研究，但尚未进行研究以使用参考方法分析其对全身水分及其隔室的影响。 此外，由于方法学的限制，咖啡因摄入对水合作用的影响仍然存在一些不确定性，特别是使用不太有效的全身水评估技术、样本量小以及缺乏对潜在混杂因素的控制。 上述信息特别是提到的方法学差距和不充分的实验设计使我们进一步了解中等剂量的咖啡因对非咖啡因消费者的全身水分 (TBW) 及其内部 (ICW) 和细胞外 (ECW) 隔室的影响在短期内（4 天）。 此外，虽然已经研究了咖啡因对能量消耗的影响，但在使用黄金标准和 PA 的客观测量的自由生活条件下，它对身体活动 (PA) 的影响是有限的。 因此，我们还研究了中等剂量咖啡因对静息能量消耗 (REE)、运动能量消耗 (PAEE)、总能量消耗 (TEE) 以及每日久坐时间 (DTSS)、光照时间 (DTSL) 的影响，非肥胖体力活动男性的中度 (DTSM) 和剧烈 (DTSV) 强度活动。 为了克服之前研究中的方法学差距，我们在整个实验试验中评估了饮食摄入量和身体活动的客观测量，以确保保持相同的饮食和身体活动模式。 还分析了咖啡因的影响是否与身体成分无关，通过双能 X 射线吸收测定法评估。

为了进行这项研究，共有 30 名年龄在 20-39 岁之间的不吸烟男性、低咖啡因使用者（<100 毫克/天）[体重 (BM)：72.7 ± 8.8 千克；高度：1.77 ± 0.07 m] 在双盲交叉实验设计中遵循随机顺序的两个条件：咖啡因（每天每公斤 BM 5 毫克）和麦芽糊精作为安慰剂，均通过胶囊。 条件持续 4 天，有 3 天的清除期。

在基线（访问 1）、条件 1 结束（访问 2）和条件 2 结束（访问 3）时进行评估。 通过双能 X 射线吸收测定法评估脂肪和无脂肪质量 (FFM)。 TBW 和 ECW 通过稀释技术（特别是氘和溴化物）确定，而 ICW 计算为 TBW 和 ECW 之间的差异（Schoeller 等人，1980 年）。 用 18O 和 2H 标记的水测量人体的总体水分。 美国临床营养杂志 33:2686-2693)。 使用双标记水技术评估 TEE，方法是将两种稳定同位素 2H（氘）和 18O（氧 18）分别以 0.1 克/千克和 1.8 克/千克的体液剂量给药（Schoeller DA，van Santen E，1982 年）。 双标水法测量人体能量消耗。 J Appl Physiol 53:955-959)。 REE 通过间接量热法评估，PAEE 计算为 [TEE-(REE+0.1TEE)]。 加速度计（ActiGraph，GT1M 型号，佛罗里达州沃尔顿堡滩）用于估计 DTSS、DTSL、DTSM 和 DTSV。 用于定义身体活动强度并因此量化 18 岁或以上人群每种强度（久坐、轻度、中等或剧烈）的平均时间的临界值是： 久坐：< 100 次/分钟；光：100-2019 计数/分钟；中度：2,020-5,998 计数/分钟（对应于 3-5.9 MET）；剧烈：≥ 5999 计数/分钟（对应于 ≥ 6 MET）（Troiano 等人。 美国的身体活动是通过加速度计测量的。 医学科学体育锻炼。 2008；40：181-8）。