Efeitos da Cafeína na Hidratação e no Metabolismo Energético

Embora o efeito da cafeína no estado de hidratação, geralmente avaliado por um teste de gravidade específica (USG) na urina, tenha sido extensivamente estudado, nenhuma pesquisa foi realizada para analisar seus efeitos na água corporal total e seus compartimentos usando métodos de referência. Além disso, ainda existe alguma incerteza sobre a influência da ingestão de cafeína na hidratação devido a limitações metodológicas, especificamente o uso de técnicas menos válidas para avaliação da água corporal total, pequeno tamanho da amostra e falta de controle para possíveis fatores de confusão. As informações acima, especificamente as lacunas metodológicas mencionadas e um desenho experimental inadequado, nos levam a entender melhor o efeito de uma dose moderada de cafeína na água corporal total (TBW) e seus compartimentos intra (ICW) e extracelular (ECW) em consumidores não cafeinados durante um período de curto prazo (4 dias). Além disso, embora os efeitos da cafeína no gasto de energia tenham sido estudados, sua influência na atividade física (AF) durante condições de vida livre usando padrão-ouro e medidas objetivas de AF é limitada. Portanto, também investigamos o impacto de uma dose moderada de cafeína no gasto energético de repouso (GER), gasto energético de AF (PAEE), gasto energético total (TEE) e tempo diário gasto em atividades sedentárias (DTSS), leves (DTSL), atividades de intensidade moderada (DTSM) e vigorosa (DTSV) em homens não obesos fisicamente ativos. Para superar as lacunas metodológicas em estudos anteriores, avaliamos a ingestão alimentar e medidas objetivas de atividade física ao longo do ensaio experimental para garantir que os mesmos padrões de dieta e atividade física fossem mantidos. Também foi analisado se o efeito da cafeína era independente da composição corporal, avaliada por absorciometria de raios-x de dupla energia.

Para realizar este estudo de pesquisa, um total de 30 homens não fumantes, usuários de baixa cafeína (<100 mg/dia), com idades entre 20 e 39 anos [massa corporal (BM): 72,7 ± 8,8 kg; Altura: 1,77 ± 0,07 m] foram acompanhados em um delineamento experimental duplo-cego cruzado com duas condições em uma sequência aleatória: cafeína (5 mg por kg de BM/dia) e malte-dextrina como placebo, ambos através de cápsulas. As condições duraram 4 dias com um período de washout de 3 dias.

As avaliações foram realizadas na linha de base (visita-1), final da condição 1 (visita-2) e final da condição 2 (visita-3). Massas gordas e isentas de gordura (FFM) foram avaliadas por absorciometria de raios X de dupla energia. TBW e ECW foram determinados por técnicas de diluição (deutério e brometo, especificamente), enquanto ICW foi calculado como a diferença entre TBW e ECW (Schoeller et al., 1980. Medição total da água corporal em humanos com água marcada com 18O e 2H. Am J Clin Nutr 33:2686-2693). O ETE foi avaliado pela técnica de água duplamente marcada pela administração de dois isótopos estáveis ​​2H (deutério) e 18O (oxigênio 18) com uma dose respectiva de 0,1 g/kg e 1,8 g/kg de água corporal (Schoeller DA, van Santen E, 1982. Medição do gasto energético em humanos pelo método da água duplamente marcada. J Appl Physiol 53:955-959). O GER foi avaliado por calorimetria indireta e o EAP calculado como [ETE-(GER+0,1ETE)]. Um acelerômetro (ActiGraph, modelo GT1M, Fort Walton Beach, Flórida) foi usado para estimar DTSS, DTSL, DTSM e DTSV. Os valores de corte utilizados para definir a intensidade da atividade física e, portanto, para quantificar o tempo médio em cada intensidade (sedentário, leve, moderado ou vigoroso) para maiores de 18 anos foram: sedentário: < 100 contagens/min; luz: 100-2019 contagens/min; moderado: 2.020-5.998 contagens/min (correspondente a 3-5,9 METs); vigoroso: ≥ 5999 contagens/min (correspondente a ≥ 6 METs) (Troiano et al. Atividade física nos Estados Unidos medida pelo acelerômetro. Med Sci Sports Exerc. 2008;40:181-8).