Влияние кофеина на гидратацию и энергетический обмен

Хотя влияние кофеина на состояние гидратации, обычно оцениваемое с помощью теста удельного веса мочи (USG), было тщательно изучено, не было проведено никаких исследований для анализа его влияния на общее количество воды в организме и его компартменты с использованием эталонных методов. Кроме того, все еще остается некоторая неопределенность в отношении влияния приема кофеина на гидратацию из-за методологических ограничений, в частности, использования менее надежных методов оценки общего количества воды в организме, небольшого размера выборки и отсутствия контроля потенциальных смешанных факторов. Приведенная выше информация, в частности, упомянутые методологические пробелы и неадекватная экспериментальная схема позволяют нам лучше понять влияние умеренной дозы кофеина на общее количество воды в организме (TBW), а также на ее внутриклеточное (ICW) и внеклеточное (ECW) компартменты у потребителей, не употребляющих кофеин. в течение краткосрочного периода (4 дня). Кроме того, хотя влияние кофеина на расход энергии было изучено, его влияние на физическую активность (ФА) в условиях свободной жизни с использованием золотого стандарта и объективных показателей ФА ограничено. Поэтому мы также исследовали влияние умеренной дозы кофеина на расход энергии в покое (REE), расход энергии PA (PAEE), общий расход энергии (TEE) и ежедневное время, проведенное в сидячем положении (DTSS), на свету (DTSL), активность умеренной (DTSM) и высокой (DTSV) интенсивности у физически активных мужчин без ожирения. Чтобы преодолеть методологические пробелы в предыдущих исследованиях, мы оценивали потребление пищи и объективные показатели физической активности на протяжении всего экспериментального испытания, чтобы гарантировать сохранение одних и тех же режимов питания и физической активности. Также было проанализировано, зависел ли эффект кофеина от состава тела, оцениваемого с помощью двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии.

Для проведения этого исследования было привлечено 30 некурящих мужчин с низким содержанием кофеина (<100 мг/день) в возрасте 20–39 лет [масса тела (МТ): 72,7 ± 8,8 кг; Рост: 1,77 ± 0,07 м] следовали в двойном слепом перекрестном экспериментальном проекте с двумя условиями в случайной последовательности: кофеин (5 мг на кг массы тела в день) и солодовый декстрин в качестве плацебо, оба через капсулы. Условия длились 4 дня с 3-дневным периодом вымывания.

Оценки проводились на исходном уровне (посещение-1), в конце состояния 1 (посещение-2) и в конце состояния 2 (посещение-3). Жировую и безжировую массы (ЖЖМ) оценивали с помощью двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии. TBW и ECW определяли методами разбавления (в частности, дейтериевым и бромистым), тогда как ICW рассчитывали как разницу между TBW и ECW (Schoeller et al., 1980. Измерение общего количества воды в организме человека с помощью воды, меченной 18O и 2H. Ам Дж. Клин Нутр 33:2686-2693). TEE оценивали с использованием метода дважды меченой воды путем введения двух стабильных изотопа 2H (дейтерий) и 18O (кислород 18) в дозе 0,1 г/кг и 1,8 г/кг воды тела соответственно (Schoeller DA, van Santen E, 1982. Измерение расхода энергии у человека методом дважды меченой воды. J Appl Physiol 53:955-959). РЗЭ оценивали с помощью непрямой калориметрии, а PAEE рассчитывали как [TEE-(REE+0,1TEE)]. Акселерометр (ActiGraph, модель GT1M, Форт-Уолтон-Бич, Флорида) использовался для оценки DTSS, DTSL, DTSM и DTSV. Пороговые значения, используемые для определения интенсивности физической активности и, следовательно, для количественной оценки среднего времени каждой интенсивности (сидячий, легкий, умеренный или энергичный) для лиц в возрасте 18 лет и старше, были следующими: малоподвижный образ жизни: <100 имп/мин; свет: 100-2019 имп/мин; умеренная: 2020-5998 имп/мин (соответствует 3-5,9 МЕТ); энергичный: ≥ 5999 имп/мин (соответствует ≥ 6 MET) (Troiano et al. Физическую активность в США измеряют акселерометром. Медицинские спортивные упражнения. 2008;40:181-8).