Effekter av koffein i hydrering och energimetabolism

Även om effekten av koffein på hydratiseringsstatus, vanligtvis bedömd med ett urinspecifik vikttest (USG) har studerats omfattande, har ingen forskning utförts för att analysera dess effekter på hela kroppsvattnet och dess avdelningar med hjälp av referensmetoder. Dessutom finns det fortfarande en viss osäkerhet om koffeinintags inverkan på hydrering på grund av metodologiska begränsningar, särskilt användningen av mindre giltiga tekniker för bedömning av vatten i hela kroppen, liten provstorlek och bristen på kontroll för potentiella störande faktorer. Informationen ovan, specifikt de metodologiska luckorna som nämns och en otillräcklig experimentell design leder till att vi ytterligare förstår effekten av en måttlig dos koffein i totalt kroppsvatten (TBW) och dess intra (ICW) och extracellulära (ECW) fack hos icke-koffeinkonsumenter under en kortare period (4 dagar). Dessutom, även om koffeinets effekter på energiförbrukningen har studerats, är dess inverkan på fysisk aktivitet (PA) under fria livsförhållanden med hjälp av guldstandard och objektiva mått på PA begränsad. Därför undersökte vi också effekten av en måttlig dos koffein på energiförbrukning i vila (REE), energiförbrukning för PA (PAEE), total energiförbrukning (TEE) och daglig tid i stillasittande (DTSS), ljus (DTSL), måttlig (DTSM) och kraftig (DTSV) intensitetsaktiviteter hos icke-överviktiga fysiskt aktiva män. För att övervinna de metodologiska luckorna i tidigare studier bedömde vi kostintag och objektiva mått på fysisk aktivitet under hela experimentförsöket för att säkerställa att samma kost- och fysiska aktivitetsmönster bibehölls. Det analyserades också om effekten av koffein var oberoende av kroppssammansättning, bedömd med dubbelenergiröntgenabsorptiometri.

För att utföra denna forskningsstudie, totalt 30 icke-rökare män, lågkoffeinanvändare (<100 mg/dag), i åldern 20-39 år [kroppsmassa (BM): 72,7 ± 8,8 kg; Höjd: 1,77 ± 0,07 m] följdes i en dubbelblind experimentell crossover-design med två villkor i en slumpmässig sekvens: koffein (5 mg per kg BM/dag) och maltdextrin som placebo, båda genom kapslar. Tillstånden varade i 4 dagar med en 3-dagars tvättperiod.

Utvärderingar utfördes vid baslinjen (besök-1), slutet av tillstånd 1 (besök-2) och slutet av tillstånd 2 (besök-3). Fett- och fettfria massor (FFM) bedömdes med dubbelenergi röntgenabsorptiometri. TBW och ECW bestämdes genom utspädningstekniker (deuterium och bromid, specifikt) medan ICW beräknades som skillnaden mellan TBW och ECW (Schoeller et al., 1980. Total kroppsvattenmätning hos människor med 18O och 2H märkt vatten. Am J Clin Nutr 33:2686-2693). TEE utvärderades med hjälp av dubbelmärkt vattenteknik genom att administrera två stabila isotoper 2H (deuterium) och 18O (syre 18) med en respektive dos på 0,1 g/kg och 1,8 g/kg kroppsvatten (Schoeller DA, van Santen E, 1982. Mätning av energiförbrukning hos människor med dubbelmärkt vattenmetod. J Appl Physiol 53:955-959). REE bedömdes med indirekt kalorimetri och PAEE beräknades som [TEE-(REE+0,1TEE)]. En accelerometer (ActiGraph, GT1M-modell, Fort Walton Beach, Florida) användes för att uppskatta DTSS, DTSL, DTSM och DTSV. Gränsvärdena som användes för att definiera intensiteten av fysisk aktivitet och därför för att kvantifiera medeltiden i varje intensitet (stillasittande, lätt, måttlig eller kraftig) för personer i åldern 18 år eller äldre var: stillasittande: < 100 pulser/min; ljus: 100-2019 räkningar/min; måttlig: 2 020-5 998 räkningar/min (motsvarande 3-5,9 MET); kraftfull: ≥ 5999 räkningar/min (motsvarande ≥ 6 MET) (Troiano et al. Fysisk aktivitet i USA mätt med accelerometer. Med Sci Sports Exerc. 2008;40:181-8).