食用富含叶黄素和 Omega-3 脂肪酸的鸡蛋对黄斑色素的影响 (ALGOVUE)

纳入标准：

• 健康受试者（男性或女性），
• 18至55岁
• 签署同意书后，
• 容易接受学习产生的压力，
• 投保。

排除标准：

• 矫正视力 <8/10，
• 心血管疾病史，特别是冠心病史，

• 特征性血脂异常

  * 总胆固醇 ³ 2.50 g / L，和/或甘油三酯 ³ 2.00 g / L

• 降脂治疗，
• 目前吸烟或戒烟不到 6 个月的人
• 白内障或白内障手​​术，
• 糖尿病
• 身体质量指数 (BMI) > 30 公斤/平方米，
• 在研究开始前的 3 个月内服用食品补充剂（类胡萝卜素、omega-3 脂肪酸、植物甾醇），
• 在研究开始前的三个月内定期食用添加了植物甾醇的产品。
• 经常食用富含 omega-3 的高脂肪鱼或贝类（每周 4 次或更多）：鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鲱鱼、鳟鱼、金枪鱼、红鲻鱼、鲈鱼、鲷鱼、养殖大菱鲆、贻贝、鱿鱼/乌贼、鳀鱼。
• 鸡蛋过敏
• 节食
• 最近 3 个月的显着体重差异（> 3 公斤）
• 无法理解或遵守协议
• 被剥夺自由的人
• 有权获得司法保护的人
• 孕妇。