甜菜根汁和餐后血管活动

纳入标准：

• 18至70岁
• Quetelet-index 在 28-35 kg/m2 之间
• 平均血清甘油三酯≤1.7 mmol/L
• 根据荷兰胆固醇共识，没有使用降胆固醇药物治疗的指征
• 目前没有吸烟者
• 没有糖尿病患者或接受抗糖尿病药物治疗的个人
• 无家族性高胆固醇血症
• 不滥用药物
• 每周饮酒少于 21 次
• 体重稳定（近三个月体重增减<3公斤）
• 未使用已知会影响血脂代谢的药物
• 无可能干扰研究的严重医疗状况，如高血压、癫痫、哮喘、过敏、慢性阻塞性肺病、炎症性肠病、自身炎症性疾病和类风湿性关节炎
• 无活动性心血管疾病，如充血性心力衰竭或近期（<6 个月）事件（急性心肌梗塞、脑血管意外）
• 愿意在研究开始前 3 周停止食用富含硝酸盐的食物。 甜菜、芹菜、萝卜、萝卜和菠菜等蔬菜富含硝酸盐
• 从研究开始前 8 周、研究期间和研究完成后 4 周，愿意放弃成为献血者（或已经献血）
• 在筛选访问期间没有证明困难的静脉穿刺

排除标准：

• 女性
• Quetelet-index <28 或 >35 kg/m2
• 平均血清甘油三酯≥1.7 mmol/L
• 根据荷兰胆固醇共识，使用降胆固醇药物进行治疗的适应症
• 当前吸烟者
• 糖尿病患者或接受抗糖尿病药物治疗的个人
• 家族性高胆固醇血症
• 滥用药物
• 每周饮酒超过 21 次
• 体重不稳定（过去三个月体重增加或减少>3公斤）
• 使用已知会影响血脂代谢的药物
• 无可能干扰研究的严重医疗状况，如高血压、癫痫、哮喘、过敏、慢性阻塞性肺病、炎症性肠病、自身炎症性疾病和类风湿性关节炎
• 活动性心血管疾病，如充血性心力衰竭或近期（<6 个月）事件（急性心肌梗塞、脑血管意外）
• 在过去 1 个月内使用过研究产品
• 在研究开始前 3 周不愿意停止食用富含硝酸盐的食物
• 在研究开始前 8 周、研究期间或研究完成后 4 周内不愿意放弃成为献血者（或已经献血）
• 在筛选访问期间证明没有或难以进行静脉穿刺