钠摄入量对女孩钙潴留的影响

最佳的钙保留是在遗传潜能范围内建立最大峰值骨量的先决条件，这是降低晚年骨质疏松症风险的关键。 研究人员已经确定，在平均膳食钙摄入量为 1300 毫克/天的白人女孩骨骼快速增生期间，最大钙保留量平均为 423 毫克/天。 尿钙解释了超过 50% 的钙保留差异。 然而，尿钠（即钠摄入量）是尿钙排泄的主要决定因素，钠摄入量对最大钙保留的影响尚不清楚。 它在黑人青少年中的作用也不为人知，他们的骨密度高于白人青少年，钙排泄量低于白人青少年。

主要目的是检验以下假设：高钠饮食会增加黑人和白人青春期女孩最佳钙保留所需的钙摄入量。 在三周代谢期间，在黑人和白人少女的两个饮食钙摄入水平之一的随机交叉设计中，在两个饮食钠水平下测量钙保留。 研究人员假设调节肾小管中钠重吸收的机制也调节钙潴留。 与白人相比，黑人高血压发病率增加归因于钠潴留增加。 在两个种族中，钠摄入引起的钙和钠保留变化与钠处理（血浆肾素活性、血清醛固酮和盐敏感性）和钙调节激素、骨转换和骨量的生物标志物的变化有关。

受试者住在 Purdue 兄弟会的房子里，该房子在夏天被改造成一个新陈代谢单元。 受过训练的工作人员始终监督受试者。 平衡研究在 1999 年和 2000 年的夏季分为 2 个疗程，每个疗程 3 周，每个夏季有 2 个膳食 Na+ 水平。 在 1999 年夏季，受试者食用低钙饮食，而在 2000 年夏季，受试者食用高钙饮食。 Na+ 摄入期间隔 2 周，在此期间受试者可以自由食用自己选择的饮食。 受试者每天收集粪便和尿液，持续 20 天。 其他测量包括每天的体重、每隔一天的血压、每次训练结束时的血样。 基线测量包括骨量、青春期发育的自我评估、身体检查和饮食史。