Effekt af natriumindtag på calciumretention hos piger

Optimal calciumretention er en forudsætning for at opbygge maksimal maksimal knoglemasse inden for det genetiske potentiale, en nøgle til at reducere risikoen for osteoporose senere i livet. Forskerne har fastslået, at maksimal calciumretention i gennemsnit er 423 mg/dag i perioden med hurtig skelettilvækst hos hvide piger ved et gennemsnitligt calciumindtag i kosten på 1300 mg/d. Urincalcium forklarer mere end 50 % af variansen i calciumretention. Imidlertid er natrium i urin (dvs. natriumindtag) en væsentlig determinant for urinudskillelse af calcium, og virkningen af ​​natriumindtag på maksimal calciumretention er ikke kendt. Dets virkning er heller ikke kendt hos sorte unge, som har højere knogletæthed og lavere calciumudskillelse end hvide unge.

Det primære formål var at teste hypotesen om, at højt natriumindhold i kosten øger det calciumindtag, der kræves for optimal calciumretention hos både sorte og hvide unge piger. Calciumretention blev målt ved to niveauer af diætnatrium i et randomiseret crossover-design på et af to niveauer af diætcalciumindtag hos sorte og hvide unge piger i tre ugers metaboliske perioder. Forskerne antog, at de mekanismer, der regulerer natriumreabsorption i nyretubuli, også regulerer calciumretention. Øget forekomst af hypertension hos sorte sammenlignet med hvide er blevet tilskrevet øget natriumretention. Natriumindtag-inducerede ændringer i calcium- og natriumretention i begge racer var relateret til ændringer i natriumhåndtering (plasma-reninaktivitet, serumaldosteron og saltfølsomhed) og calciumregulerende hormoner, biomarkører for knogleomsætning og knoglemasse.

Forsøgspersonerne var bosat i et Purdue-broderskabshus, som i løbet af sommeren blev omdannet til en metabolisk enhed. Forsøgspersoner blev til enhver tid overvåget af uddannet personale. Balanceundersøgelsen blev opdelt i 2 sessioner af 3 uger hver i løbet af sommeren 1999 og 2000, med 2 niveauer af diætisk Na+ i løbet af hver sommer. I løbet af sommeren 1999 indtog forsøgspersoner en diæt med lavt calciumindhold, mens i sommeren 2000 indtog forsøgspersoner en diæt med højt calciumindhold. Na+-indtagelsesperioderne blev adskilt af en 2-ugers periode, hvor forsøgspersoner frit kunne indtage selvvalgte kostvaner. Forsøgspersonerne indsamlede fækal og urin dagligt i 20 dage. Andre målinger inkluderede daglig kropsvægt, blodtryk hver anden dag, blodprøve ved slutningen af ​​hver session. Baseline-mål omfattede knoglemasse, selvvurdering af pubertetsudvikling, en fysisk undersøgelse og diæthistorie.