Effekt av natriumintag på kalciumretention hos flickor

Optimal kalciumretention är en förutsättning för att bygga maximal benmassa inom den genetiska potentialen, en nyckel till att minska risken för osteoporos senare i livet. Utredarna har fastställt att maximal kalciumretention i genomsnitt är 423 mg/dag under perioden med snabb skeletttillväxt hos vita flickor vid ett genomsnittligt kalciumintag på 1300 mg/dag. Urinkalcium förklarar mer än 50 % av variationen i kalciumretention. Natrium i urin (dvs. natriumintag) är dock en viktig faktor för utsöndring av kalcium i urinen och effekten av natriumintag på maximal kalciumretention är inte känd. Inte heller är dess effekt känd hos svarta ungdomar som har högre bentäthet och lägre kalciumutsöndring än vita ungdomar.

Det primära syftet var att testa hypotesen att högt natrium i kosten ökar kalciumintaget som krävs för optimal kalciumretention hos både svarta och vita tonårsflickor. Kalciumretention mättes vid två nivåer av dietärt natrium i en randomiserad crossover-design på en av två nivåer av kalciumintag i kosten hos svarta och vita tonårsflickor under tre veckors metaboliska perioder. Utredarna antog att mekanismerna som reglerar natriumreabsorption i njurtubuli också reglerar kalciumretention. Ökad förekomst av hypertoni hos svarta jämfört med vita har tillskrivits ökad natriumretention. Natriumintag inducerade förändringar i kalcium- och natriumretention i båda raserna var relaterade till förändringar i natriumhantering (plasma-reninaktivitet, serumaldosteron och saltkänslighet) och kalciumreglerande hormoner, biomarkörer för benomsättning och benmassa.

Försökspersonerna var bosatta i ett Purdue broderskapshus, som under sommaren förvandlades till en metabolisk enhet. Försökspersonerna övervakades hela tiden av utbildad personal. Balansstudien var uppdelad i 2 sessioner om 3 veckor vardera under sommaren 1999 och 2000, med 2 nivåer av dietärt Na+ under varje sommar. Under sommaren 1999 konsumerade försökspersoner en kost med låg kalcium, medan sommaren 2000 försökte äta en kost med hög kalcium. Na+-intagsperioderna separerades av en 2-veckorsperiod, där försökspersonerna var fria att konsumera självvalda dieter. Försökspersonerna samlade in fekal och urin dagligen i 20 dagar. Andra mätningar inkluderade daglig kroppsvikt, blodtryck varannan dag, blodprov i slutet av varje pass. Baslinjemåtten inkluderade benmassa, självutvärdering av pubertetsutvecklingen, en fysisk undersökning och kosthistoria.