Влияние потребления натрия на задержку кальция у девочек

Оптимальное удержание кальция является предпосылкой для наращивания максимальной пиковой костной массы в рамках генетического потенциала, что является ключом к снижению риска развития остеопороза в более позднем возрасте. Исследователи установили, что максимальная задержка кальция составляет в среднем 423 мг/сут в период быстрого срастания скелета у белых девочек при среднем потреблении кальция с пищей 1300 мг/сут. Кальций в моче объясняет более 50% различий в задержке кальция. Однако натрий с мочой (то есть потребление натрия) является основным фактором, определяющим экскрецию кальция с мочой, и влияние потребления натрия на максимальную задержку кальция неизвестно. Неизвестен также его эффект у чернокожих подростков, у которых плотность костей выше, а экскреция кальция ниже, чем у белых подростков.

Основная цель состояла в том, чтобы проверить гипотезу о том, что высокое содержание натрия в рационе увеличивает потребление кальция, необходимого для оптимального удержания кальция как у черных, так и у белых девочек-подростков. Задержка кальция измерялась при двух уровнях пищевого натрия в рандомизированном перекрестном дизайне на одном из двух уровней пищевого потребления кальция у чернокожих и белых девочек-подростков в течение трех недель метаболических периодов. Исследователи предположили, что механизмы, регулирующие реабсорбцию натрия в почечных канальцах, также регулируют задержку кальция. Повышенная частота гипертензии у чернокожих по сравнению с белыми объясняется повышенной задержкой натрия. Вызванные потреблением натрия изменения в кальции и задержке натрия у обеих рас были связаны с изменениями в обработке натрия (активность ренина в плазме, альдостерон в сыворотке и чувствительность к соли) и гормонов, регулирующих кальций, биомаркеров костного метаболизма и костной массы.

Субъекты проживали в общежитии Purdue, которое летом было преобразовано в метаболическую единицу. Субъекты постоянно находились под наблюдением обученного персонала. Исследование баланса было разделено на 2 сеанса по 3 недели каждый в течение лета 1999 и 2000 гг. с 2 уровнями Na+ в рационе в течение каждого лета. Летом 1999 г. испытуемые придерживались диеты с низким содержанием кальция, а летом 2000 г. - диеты с высоким содержанием кальция. Периоды потребления Na+ были разделены 2-недельным периодом, в течение которого испытуемые могли самостоятельно выбирать диету. Субъекты собирали фекалии и мочу ежедневно в течение 20 дней. Другие измерения включали ежедневную массу тела, кровяное давление через день, образец крови в конце каждого сеанса. Исходные показатели включали костную массу, самооценку полового развития, физикальное обследование и диетический анамнез.