A nátriumbevitel hatása a lányok kalcium-visszatartására

Az optimális kalcium-visszatartás előfeltétele a genetikai potenciálon belüli maximális csonttömeg csúcs kialakításának, ami kulcsfontosságú a csontritkulás kockázatának csökkentésében az élet későbbi szakaszában. A kutatók megállapították, hogy a maximális kalcium-retenció átlagosan 423 mg/nap a gyors csontozat-felszaporodás időszakában fehér lányoknál 1300 mg/nap átlagos kalciumbevitel mellett. A vizelet kalcium a kalcium-visszatartás eltérésének több mint 50%-át magyarázza. A vizelettel történő nátrium (azaz a nátriumbevitel) azonban a vizelettel történő kalciumkiválasztás fő meghatározója, és a nátriumbevitel hatása a maximális kalcium-visszatartásra nem ismert. A fekete serdülőknél sem ismert a hatása, akiknek nagyobb a csontsűrűsége és alacsonyabb a kalciumürítés, mint a fehér serdülőké.

Az elsődleges cél annak a hipotézisnek a tesztelése volt, hogy a magas nátriumbevitel növeli az optimális kalcium-visszatartáshoz szükséges kalciumbevitelt mind a fekete, mind a fehér serdülő lányoknál. A kalcium-retenciót az étrendi nátrium két szintjén mérték, randomizált keresztezett elrendezésben, az étrendi kalciumbevitel két szintjének egyikén fekete-fehér serdülő lányoknál háromhetes metabolikus periódusok során. A kutatók azt feltételezték, hogy a vesetubulusokban a nátrium reabszorpcióját szabályozó mechanizmusok a kalcium-visszatartást is szabályozzák. A feketéknél a fehérekhez képest a magas vérnyomás megnövekedett előfordulását a megnövekedett nátriumretenciónak tulajdonítják. A nátriumbevitel által kiváltott változások a kalciumban és a nátrium-visszatartásban mindkét rasszban a nátrium kezelésében (plazma reninaktivitás, szérum aldoszteron és sóérzékenység) és a kalciumszabályozó hormonokban, a csontforgalom biomarkereiben és a csonttömegben bekövetkezett változásokkal függtek össze.

Az alanyok egy purdue-i testvérházban laktak, amely a nyár folyamán átalakult metabolikus egységgé. Az alanyokat mindig képzett személyzet felügyelte. Az egyensúlyi vizsgálatot 1999 és 2000 nyarán 2, egyenként 3 hetes ülésre osztották, minden nyáron 2 étkezési Na+ szinttel. 1999 nyarán az alanyok alacsony kalciumtartalmú étrendet fogyasztottak, míg 2000 nyarán magas kalciumtartalmú étrendet fogyasztottak. A Na+ beviteli periódusokat 2 hetes periódus választotta el, amelyben az alanyok szabadon fogyaszthattak saját maguk által kiválasztott étrendet. Az alanyok naponta 20 napon keresztül székletet és vizeletet gyűjtöttek. Az egyéb mérések közé tartozott a napi testsúly, a minden második napi vérnyomás, az egyes ülések végén vérminta. A kiindulási mérések közé tartozott a csonttömeg, a pubertás fejlődésének önértékelése, a fizikális vizsgálat és a diétás anamnézis.