食品电话项目 (FPP)
2024年10月31日 更新者：Corby K. Martin、Pennington Biomedical Research Center
远程食物摄影实时测量儿童食物摄入量
该项目的主要目标是修改青少年的 RFPM 并解决第一个拨款申请的审核人员提出的问题。
然后，我们将与纸笔食品记录的有效性进行比较，测试 RFPM 的有效性（准确性）。
研究概览
地位
完全的
条件
详细说明
该项目的主要目标是修改青少年的 RFPM 并解决第一个拨款申请的审核人员提出的问题。
然后，我们将与纸笔食品记录的有效性进行比较，测试 RFPM 的有效性（准确性）。
我们的经验和文献表明 RFPM 在学校环境中是可以接受和可行的。
在对 RFPM 进行修改并对 4 名青少年进行试点测试后，我们将测试 RFPM 和食品记录在 60 名青少年（12 至 18 岁）使用时的可靠性和有效性。
在一周内，参与者将使用 RFPM，在另一周内，他们将使用食品记录（顺序将在参与者之间平衡）。
每种方法的准确性将通过将能量和营养摄入量（统称为食物摄入量或 FI）与三个黄金标准进行比较来检验：1）双标记水或 DLW（仅能量摄入量，或 EIDLW），2）实验室-基于测试膳食 (FILaboratory)，以及 3) 学校食堂 (FISchool) 午餐期间的食物摄入量。
还将比较不同方法之间的用户满意度和参与者负担，并且成本效益分析将确定一种方法是否以及在什么条件下比另一种方法更具成本效益。
研究类型
观察性的
注册 (实际的)
53
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Louisiana
-
Baton Rouge、Louisiana、美国、70808
- Pennington Biomedical Research Center
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
12年 至 18年 (孩子、成人)
接受健康志愿者
是的
取样方法
概率样本
研究人群
将招募50名青少年。
描述
纳入标准：
- 任何种族的男孩或女孩
- 12岁至18岁（含）
- 愿意使用 RFPM 一周并使用纸笔食品记录一周
- 愿意在第 3 周内完成一项基于实验室的食品测试
- 愿意在实验室测试期间使用 RFPM 和食品记录。
排除标准：
-体重不稳定（根据每日体重回归，一周内体重变化>1.1磅）。
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
队列和干预
团体/队列 |
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RFPM/纸笔法
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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双标水 (DLW)
大体时间：2周
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双标记水将用于测量每日总能量消耗（TEE）和能量摄入。
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2周
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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远程食物摄影方法（RFPM）
大体时间：7天
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简而言之，青少年将接受培训，使用智能手机和食物图像应用程序来捕捉他们选择的食物和盘子浪费的图像，并通过无线网络将数据包发送到食物照片 II。
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7天
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其他结果措施
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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纸笔食品记录
大体时间：7天
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在中心的会议期间，参与者将被指导如何保存食物记录并估计份量。
参与者还将收到一个数据包，其中包含食品方案大纲、食品记录表、份量指南、食品描述指南以及记录食物摄入量的提示。
参与者将被要求记录他们吃或喝的所有东西，记录食物种类、份量、食用时间和膳食名称。
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7天
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Corby K Martin, PhD、Pennington Biomedical Research Center
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2012年10月1日
初级完成 (实际的)
2014年8月1日
研究完成 (实际的)
2014年8月1日
研究注册日期
首次提交
2012年10月30日
首先提交符合 QC 标准的
2012年10月30日
首次发布 (估计的)
2012年11月1日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2024年11月4日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2024年10月31日
最后验证
2024年10月1日
更多信息
与本研究相关的术语
关键字
其他研究编号
- PBRC 10040
- R01DK089051 (美国 NIH 拨款/合同)
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