Het Voedseltelefoonproject (FPP)

Het primaire doel van het project is het wijzigen van de RFPM voor adolescenten en het aanpakken van de zorgen die zijn geïdentificeerd door de beoordelaars van de eerste subsidieaanvraag. Vervolgens zullen we de geldigheid (nauwkeurigheid) van de RFPM testen in vergelijking met de geldigheid van pen-en-papier voedselregistraties. Uit onze ervaring en de literatuur blijkt dat de RFPM aanvaardbaar en haalbaar is in schoolomgevingen. Na aanpassing van de RFPM en pilottesten met 4 adolescenten, zullen we de betrouwbaarheid en validiteit van zowel de RFPM als de voedselregistratie testen bij gebruik door 60 adolescenten (12 tot 18 jaar oud). De ene week gebruiken de deelnemers de RFPM en de andere week gebruiken ze de voedselregistratie (de bestelling wordt verdeeld over de deelnemers). De nauwkeurigheid van elke methode zal worden onderzocht door de inname van energie en voedingsstoffen (gezamenlijk voedselinname of FI genoemd) te vergelijken met drie gouden standaarden: 1) dubbel gelabeld water of DLW (alleen energie-inname, of EIDW), 2) een laboratorium- gebaseerde testmaaltijd (FILaboratory), en 3) voedselinname tijdens de lunch in een schoolkantine (FISchool). De gebruikerstevredenheid en de deelnemerslast zullen ook tussen de methoden worden vergeleken, en een kosteneffectiviteitsanalyse zal bepalen of en onder welke omstandigheden de ene methode kosteneffectiever is dan de andere.