含有不同剂量藻酸盐纤维的饮料对食欲、能量摄入和血糖的影响 (ALSAT)

将在双盲交叉设计中测试三种不同的等热量饮料，其中 24 名参与者将被随机分配到相隔至少 5 天的测试日序列。 在测试日之前，参与者将遵循标准化的禁食程序：24 小时内戒酒、剧烈运动；此外，在所有膳食测试前一天晚上不迟于晚上 8 点食用同一顿晚餐，之后他们应该禁食。 在测试日的晚上 8 点到早上之间，他们可以喝 500 毫升的水。

在每个考试日，参与者将在禁食状态下在部门会面。 排尿后，他们将被称重，并将 venflon 导管插入肘前静脉，允许在整个测试日重复采血。 血压、血液样本和视觉模拟量表 (VAS) 分数的基线测量将在 -15 分钟的时间点进行。 第二个基线血样将在时间点 0 抽取，之后参与者将立即饮用预装饮料（时间点 0），消费时间限制为 10 分钟。 饮用预加载饮料后，将在时间点 15 和 30 分钟采集血样并完成 VAS 评分，此后将提供标准化早餐，允许 15 分钟（时间点 30 分钟）。 参与者吃完早餐后，将在 45、60、90、120、180、210 和 240 分钟的时间点抽血并完成 VAS 评分。

此后，将提供由意大利肉酱面组成的随意餐，并计算能量摄入量，并在参与者吃完午餐后 270 分钟的时间点完成最终 VAS 评分。 在离开之前，参与者将填写一份与胃肠道不良事件 (AE) 相关的调查问卷。

作为一项试点研究，前 6 名完成研究的参与者将被邀请参加第四个测试日，在这一天，含有藻酸盐纤维的胶囊将与安慰剂饮料一起服用。 这第四个测试日不包括在随机化中，并且不会对参与者设盲。