摄入麦芽糖糊精和谷氨酰胺后胃容量排空的安全性

我们纳入了 11 名男性年轻志愿者（年龄在 21 至 30 岁之间），体重指数 (BMI) 在 20 至 29 kg/m2 之间，并且在过去 3 个月内没有任何急性或慢性疾病。 排除标准是不遵守研究方案的任何阶段、胃食管反流病、既往乳糖不耐受史、胃轻瘫或胃排空不良史、糖尿病和既往腹部手术史。

每个志愿者都被随机分配以盲目方式参与研究。 所有受试者在 MRI 之前接受了两种不同的方案，它们之间的间隔为 7 天。 这两个阶段都发生在八小时的隔夜禁食之后。 志愿者分别在上午 8:00 和上午 10:00 分别摄入 400 毫升（检查进行前 4 小时）和 200 毫升（检查进行前 2 小时）的水加 12.5% 麦芽糖糊精（根茎科植物，库亚巴，巴​​西）的饮料；CHO 组）或相同的饮料加 15 克 GLN（Phloraceae，Cuiabá，巴西；GLN 组）。 指示参与者在研究后 24 小时内不要摄入酒精、药物和咖啡因，也不要在此期间进行任何剧烈的体育锻炼。

在这两个阶段中，个体对特定饮料视而不见，并被告知在最长五分钟内摄入饮料，T0 定义为他们完成溶液摄入的那一刻。粉状产品（单独的麦芽糖糊精或麦芽糖糊精加谷氨酰胺）包装在编码的不透明小袋中，只有操作它的药剂师才知道内容。

该研究的所有参与者都在凌晨 12:00 和下午 01:00 进行了上腹部磁共振检查。 在第一次检查中观察到的 GRV 被定义为 T120，第二次检查被定义为 T180。 所有检查均由相同的磁共振设备（Intera 1.5T；Philips Healthcare，荷兰埃因霍温）进行。